关于糖蒜的腌制的知识

“脆嫩酸甜，爽口开胃，下饭小菜。”食材明细主料大蒜（3千克）辅料清水（600g）调料食醋（600g）白糖（1050g）食盐（少许）酸甜（口味）其他（工艺）一天（耗时）简单（难度）糖蒜的腌制的做法步骤1、将鲜蒜去老皮，2、白糖1050...

不放。在腌制之前先把蒜弄好以后在清水内浸泡至2个小时，然后把捞出把水沥干，利用自然通风晾干几个小时，再把白糖、白醋食用盐等调味的东西一起倒入锅里烧开，等这些调料放冷以后就可以和大...

糖蒜是是一道地道风味小吃，它的做法主要是腌渍。原料为大蒜、食盐、酱油、辣椒、醋等。每当大蒜上新，大家都会买上那么几斤进行腌渍，可以做下饭开胃菜，也可以配清粥小食。学会了腌糖蒜，可以...

“今年的蒜很贵，不知是人为的炒作，还是什么原因，反正是死贵，往年这个时候的新蒜都很便宜了，可是今年估计要等到很便宜的时候，腌糖蒜的季节也该过去了。”食材明细主料新鲜大蒜（5000克）辅料精盐...

“糖蒜嘎嘣脆，酸中略带甜咸！糖蒜我妈妈很爱淹，每到有鲜蒜的季节就会腌上几桶，现在远嫁想吃妈妈淹的蒜也要等回家，想吃了只能自己淹喽！”食材明细主料蒜（1500克）辅料白糖（1000克）醋（800毫升）盐（200克...

可以。使用冰糖腌制蒜的时候，将蒜、白醋放入罐子里腌制一周左右即可。喜欢吃口感更好的甜蒜，也可以酌情增加腌制的时间。蒜在腌制前需要将蒜处理一下，去掉蒜茎以及底部和外面的老皮。腌制...

“糖醋蒜是我国北方的一个特色的大蒜的做法，尤其是到了农历的腊八，都会有喝腊八粥，吃腊八蒜的习惯，大蒜营养丰富，做成糖醋蒜之后口味也非常好，深受广大群众的喜爱。新蒜腌制一个月就可以吃了...

不放水。腌制糖蒜的时候虽然不放水但是需要提前将大蒜放在冷水中浸泡一周的时间，这样可以将大蒜辛辣刺激的味道去除掉，浸泡时间到了之后需要将大蒜沥干水分，之后装进无水无油的坛子中进行...

“每到新蒜下来，孩子爸爸总让腌一些糖蒜，准确来说，是糖醋蒜。去年用白糖做了，汤色还差点，今天又增加了红糖，汤色漂亮极啦!期待美美成品。”食材明细主料新蒜（4斤）辅料白糖（700g）米醋（900g）红糖（4把）...

糖蒜是一道非常美味的下饭菜，会出现在家家户户的餐桌上，但是并不是有很多人知道腌制糖蒜的方法，随着时间的推移，会做糖蒜的也只有一些年龄大一些的人了，那么今天，就来教教大家糖蒜的具体做法...

相信大家都吃过糖蒜吧，可能大蒜大家不爱吃，但是腌制成糖蒜之后就变得十分美味了，我们大部分人都是在外面的饭馆或者是家里老人腌制后吃过糖蒜，但是真正能够腌制好糖蒜的人是不多的，今天就教...

糖醋蒜薹想必喜欢蒜的各位一定不会很陌生吧。很多现代的年轻人都特别喜爱它，但却只会吃，不会做。每次都等着长辈们做菜来享受。如果自己学会了腌制，那岂不是美哉吗？自己动手，丰衣足食，下面我...

世界的美食在中国，中国的美食在四川。一提到四川大家就不约而同的想到了麻辣火锅吧。小编就对麻辣火锅情有独钟。不论春夏秋冬，每逢周末都要吃上一次，那么搭配火锅做棒的食物非糖醋蒜莫属...

“鲜蒜上市的季节，正是腌制糖蒜的好时候。自己做点，就不用在外面买不知底细的糖蒜了😄😄。”食材明细主料鲜蒜（适量）辅料盐（适量）糖（适量）陈醋（适量）冰糖（适量）蒜香（口味）腌（工艺）数天（耗时）普通（难度）腌糖...

蒜，万能的调味料，很多人对其印象是酸且涩。可能很多人不知道，蒜也可以经过腌制后直接吃，而且对人体有益。只需剥开一层外皮，直接塞进嘴里，即可享受朴素而美好的味道，当然，可能很多人也吃不习惯...

要放盐。腌制糖蒜需要用大量的醋和白糖制作出特殊的腌汁，但单有醋和糖的腌汁，不仅容易变质，还会使糖蒜成品过于甜腻。这种情况下，放入适量的盐，不仅可以起到杀菌的效果，避免腌汁腐败，还可以中...

常食大蒜有很多的好处，但是吃了大蒜以后，嘴里面就会呈现出臭臭的气味，让人感到十分的尴尬。然而糖蒜就不同了，腌制好的糖蒜是那么的清甜爽口，味美无比，丝毫没有了令人不悦的气味了，那那么知道...

食材明细主料新鲜蒜（2500克）辅料清水（1400克）白糖（500克）蜂蜜（200克）白醋（500克）酱油（350克）酸甜（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）腌糖蒜的做法步骤1、买来的新鲜蒜，去皮去根，收拾好，洗干净，用清水浸泡两天...

制作糖醋鱼、糖醋里脊、糖醋排骨等。糖蒜也叫做糖醋蒜、甜蒜，是由大蒜、白糖、白酒、白醋、酱油、食用盐等佐料腌制而成，成品后颜色呈白色或浅褐色，呈半透明状，口感酸甜爽脆。制作糖蒜时，需...

“孩子喜欢白白的糖蒜，老人又喜欢酱油色的糖蒜，一次腌两种，满足你们的需求。”食材明细主料新蒜（7斤）辅料白糖（3斤）米醋（2500ml）盐（150g）黄豆酱油（300ml）酸甜（口味）腌（工艺）数天（耗时）普通（难度）腌糖蒜的做...

1、将水倒入盆中，加入两勺盐搅拌均匀。2、然后把洗干净的大蒜泡入盐水中泡2天。3、2天后将大蒜取出，沥干水至少3个小时。把干的大蒜放进密封罐里后加入调好糖醋水，糖醋水没过所有大蒜即可...

将洗净的糖蒜加入无水密封的罐子当中，密封保存一个月即可。最好放在阴凉的地方，这样更利于腌制出来的糖蒜的口感。腌制的蒜最好选用刚下来的新蒜，去皮去根清洗干净放在通风处等待完全晾干...

大蒜，是我们日常生活中常见的一种植物，它经常是用作我们餐桌上的调味品，而且大蒜也有非常强大的杀毒功效，所以它也被当做药材的一种。今天为大家介绍的是糖蒜，糖蒜是酱菜中的其中一种，但是受...

日常生活中，蒜苔是人们经常吃的一种时鲜蔬菜。在我国，蒜苔的分布十分广泛，在南方和北方都有不同程度的种植。蒜苔不仅可以直接作为做菜原料，还可以腌制食用。今天，小编就来为大家简单介绍一...

15－30天。糖醋蒜大概需要腌制15－30左右风味最佳，蒜腌入味，酸甜脆爽，开胃解腻，大蒜刚腌制时可以吃，但没有味道也比较辣，在15到30天左右辛辣味减少，糖醋蒜腌制与环境温度有关系，温度较高的环境，腌制...