关于慈菇炒肉片的知识

“不时不食，现在正是慈菇上市的好季节。最近的菜场里就能看到慈菇了。慈菇很有个性，被戏称为“嫌贫爱富菜"。那是因为慈菇本身有一种淡淡的苦和麻，只有慈姑和肉菜一起做的时候会吸进一些...

“每年的这个季节，慈菇在我们的超市、菜场、街头小摊上随处可见，直到春节过后，慈菇才下市，是冬季江南最常见的蔬菜。慈菇是我们的水八仙之一。今天我家用香肠来炒慈菇，肥瘦相间的香肠与粉糯...

食材明细主料香菇（200g）白玉菇（200g）香芹（1颗）猪肉（150g）辅料蚝油（2勺）青椒（1个）红椒（1个）姜末（适量）料酒（2勺）生抽（2勺）盐（小半勺）蒜末（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）双菇炒肉片的做法步骤1、食材：香...

“今天特别想吃这道农家菜，就是把五花肉片换成了瘦肉片。”食材明细主料瘦肉（适量）香菇（适量）辅料大蒜苗（1根）蒜末（适量）调料生抽（适量）蚝油（适量）盐（适量）生粉（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）...

“口蘑又名白蘑。营养价值高味道鲜美，吃完舀上剩下的汤汁泡饭好吃得不要不要哦😊口菇形状可爱😊是小朋友们的最爱👄。”食材明细主料口菇（250g）猪肉（100g）榨菜（20g）红辣椒（3个）辅料植物油（10g）盐（5...

食材明细主料肉片（适量）蘑菇（适量）辅料葱（适量）蒜（适量）小米辣（适量）调料盐（适量）淀粉（适量）生抽（适量）蚝油（适量）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蘑菇炒肉片的做法步骤1、肉片放淀粉生抽蚝油腌制半个...

“第一次在市场见到卖慈菇的，看到有对老夫妻在购买，就问他们好吃吗？他们说拿来烧肉很好吃！没吃过，不敢多买，买回来丢冰箱好久，都忘了它了，今天看到仍然很完好，就试烧了下。慈菇的口感真好，五花肉...

食材明细主料白玉菇（适量）蟹味菇（适量）猪肉片（适量）辅料盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）蒜片（适量）姜（适量）青椒（半个）红椒（半个）咸香（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）肉片炒双菇的做法步骤1、白玉菇和蟹味菇洗...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料慈菇：七八颗肉：一块辅料食用油：适量六月鲜酱油：适量水：适量葱：适量具体步骤1.将肉切片，加料酒腌制片刻；2.将慈菇洗净去皮...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料慈菇：适量猪里脊肉：适量香菜：适量辅料清水：适量葱姜片：适量料酒：适量白糖：适量盐：适量生抽：适量鸡精：适量胡椒粉水：适量淀粉：适量...

食材明细主料瘦肉（150克）鲜香菇（200克）辅料姜（2片）蒜（2瓣）葱（2棵）盐（2克）鸡精（2克）胡椒粉（2克）生抽（1勺）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）鲜菇炒肉片的做法步骤1、瘦肉切薄片，加生粉、胡椒粉、生抽、花生...

“慈菇炖鸡、焖肉都很好吃，它有其独特的美味，甘香粉糯，是过年解油腻的一道菜。此时也正是其收成期，每年俺都少不了它，俺喜欢素炒更解腻。公公知道俺喜欢吃，所以以往每年不用说都会买好几斤的...

食材明细主料猪肉（适量）蘑菇（适量）线椒（适量）辅料蒜片（适量）葱花（适量）盐（适量）老抽（适量）生抽（适量）鸡精（适量）咸香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）肉片炒蘑菇的做法步骤1、肥瘦相间的肉切成薄片。2、蘑菇...

“新春盛宴，人人都是美食家！”食材明细主料香菇（10朵）猪里脊（100g）胡萝卜（1段）绿椒（半个）辅料大葱（适量）姜（适量）蒜（适量）调料精盐（适量）一品鲜酱油（适量）蚝油（适量）料酒（适量）白糖（适量）玉米淀粉（适量）咸香（口味）炒（...

食材明细主料鸡翅（400克）辅料慈菇（300克）配料油（适量）姜（6克）生粉（1小勺）生抽（6克）料酒（6克）鸡精（适量）盐（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）慈菇焖鸡翅的做法步骤1、慈菇、鸡翅、姜2、鸡翅清洗净斩...

食材明细主料慈菇（2个）辅料瘦肉（少许）姜片（少许）原味（口味）未知（难度）慈菇炒肉的做法步骤1、肉片用淀粉和料酒勾芡加入少许盐。2、热油放入肉片翻炒。3、捞出备用。4、热油放入姜片。5、放入慈菇...

“慈菇，一般冬天我们这就多起来，粉粉的，挺好吃的。据说这玩意能够清热解毒，抗癌防癌，是个好东东，今天拿来炖排骨，效果相当好，不过，小MM不怎么喜欢吃这玩意，不知啥回事，呵呵”食材明细主料茨菰（适量...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料腊肉：500慈菇：400辅料蒜苗：适量盐：适量油：适量具体步骤1.准备好新鲜的慈菇2.自家晒的腊肉3.慈菇样子4.先去头的苗芽，再...

食材明细主料金针菇杏鲍菇（适量）火腿肉片（适量）胡萝卜（适量）辅料淀粉（适量）蚝油（适量）盐（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）肉片炒鲜菇的做法步骤1、食材洗干净切好，火腿肉可以用新鲜猪肉、牛...

“家中老人晒了腊肉，我试吃过后，总觉得少了点味道，不够香，就想不如用五香粉拌一下再炒，果然，用这办法做出来的腊肉炒慈菇，非常惹味可口，下饭下酒都好！”食材明细主料腊肉（适量）慈菇（适量）辅料葱（适量...

“家常小炒。”食材明细主料平菇（300g）瘦肉（100g）辅料青椒（1个）小米椒（1个）调料盐（适量）五香粉（少许）熟油（少许）生抽（适量）生粉（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）平菇炒肉片的做法步骤1、将平菇洗...

食材明细主料杏鲍菇（250克）枚肉（100克）辅料小葱（1根）蒜头（2瓣）配料花生油（10克）酱油（适量）生粉（1勺子）蚝油（1勺子）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）杏鲍菇炒肉片的做法步骤1、杏鲍菇洗干净。2、每个杏...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟五花肉也叫三层肉，在猪的腹部。早时的“东坡肉”也是采自五花肉部位。它的肥肉看起来肥而不腻，瘦吃起来也香嫩。炒是它...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料腊肉：200慈菇：100辅料盐：适量料酒：适量蒜：适量姜：适量尖椒：适量味精：适量葱：适量具体步骤1.腊肉用温水洗去表面油污，上笼屉蒸30...

食材明细主料平菇（适量）瘦肉（适量）辅料姜丝（适量）淀粉（适量）调料猪油（适量）盐（适量）鸡精（少许）生抽（适量）胡椒粉（少许）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）肉片炒平菇的做法步骤1、平菇泡洗干净，撕成小块备...