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发表于:2023-12-28
“今儿用老面、全麦、原味吐司粉做了4个250克的酥皮吐司,真是太好吃了!连老妈都说不赖。别看这模样有点儿奇怪,那是酥皮自然裂开的缘故。也别以为它们硬梆梆的,其实轻轻一咬就酥得掉渣儿。...
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发表于:2024-02-05
“一段时间没摸烤箱,心里怪痒痒的。上周末没安排外出,呆在家里收拾完毕还有些空闲时间,赶紧做了款全麦面包。这款面包既可当早餐吃,也可以当零食哦,怕长胖的也不用担心”食材明细主料高筋面...
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发表于:2023-12-31
“100%全麦面粉也可以做出松软可口的全麦吐司,富含纤维,容易有饱腹感,帮助减肥,营养又健康!”食材明细主料全麦粉(300克)鸡蛋液(120克)盐(3克)酵母(4克)赤藓糖醇(50克(代糖))奶粉(25克)黄油(20克)辅料(烫种)全...
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发表于:2024-02-27
“刚刚入夏,炎热就席卷而来,减少油脂的摄入,周末的下午,给自己烤一个健康的全麦吐司吧。”食材明细主料全麦面粉(120g)高筋面粉(85g)麸皮(1大匙)即溶酵母粉(1小匙)水(130g)辅料高筋面粉(85g)细砂糖(15g)...
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发表于:2024-02-01
“添加全麦粉的小吐司营养更丰富、更全面,口感依然柔软。使用ACAATO---TM33HT烤仆小智电子式烤箱烤制,上色更均匀、更有食欲呢。”食材明细主料面包粉(360克)全麦面粉(40克)全蛋液(32克)辅料白...
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发表于:2023-12-26
“营养均衡的全麦吐司。”食材明细主料全麦粉(270g)辅料白砂糖(30g)鸡蛋(1个)黄油(30g)调料酵母(4g)凉水(110g)盐(3g)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)全麦吐司的做法步骤1、将面粉、糖、鸡蛋、酵母...
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发表于:2024-02-05
食材明细主料高粉(195克)酵母(3克)黄油(25克)细砂糖(30克)盐(3克)辅料水(145克)全麦粉(80克)烘焙奶粉(11克)鸡蛋(22克)坚果(50克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)全麦坚果吐司的做法步骤1、中种:高粉195...
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发表于:2024-01-09
“看到很多达人发吐司布丁,想说不就是面包鸡蛋➕牛奶的混合,能有多好吃。正好买了全麦面包还有鸡蛋,心血来潮的试一试。然后就震惊了,烤箱叮的一下,出来的效果简直好到爆。吐司吸满了蛋液,内...
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发表于:2024-02-05
“这大概是目前为止我做过的最高最软的吐司了,烤好的面包高出吐司盒约1/2,而且超级软妹,且密封保存到第三天还是非常软,方子来自Nikko,我没黑糖就用红糖代替了,全麦粉占到了一半,感觉也比较健...
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发表于:2023-12-31
食材明细主料全麦面粉(300g)鸡蛋(一个37.6g)牛奶(100g)水(20g)黄油(20g)新鲜酵母(12g(干酵母4g))辅料南瓜泥(120g)调料盐(5g)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)南瓜全麦吐司的做法步骤1、将除黄油,酵母,盐...
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发表于:2024-01-27
“营养健康的全麦吐司,浓浓的麦香口感松软,是带给您动力的美味早餐,如果觉得太单调,也可以夹些自己喜欢的馅料一起吃哦,棒棒哒”食材明细主料高粉(195g)全麦面粉(100g)酵母(5g)奶粉(12g)黄油(25g)辅料...
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发表于:2024-02-26
“将健康进行到底老妈说想吃全麦的吐司(其实是嘴馋又怕胖)所以我特别减少了糖的量加了点蔓越莓干烤好的吐司有点淡淡的甜味很松软好吃不怕胖”食材明细主料全麦粉(含麸皮)(80克)高粉(160克)白...
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发表于:2023-12-30
“可以用手撕着吃的全麦吐司,柔软又拉丝,喜欢的话,可以试试哦”食材明细主面团全麦粉(100克)吐司粉(80克)干酵母(2克)赤藓糖醇(50克)蜂蜜(15克)盐(3克)奶粉(10克)冰牛奶(70克(预留10克酌情添加))冰鸡蛋液(20...
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发表于:2023-12-31
食材明细主料全麦粉(200g)高筋面粉(100g)鸡蛋(一个)水(150g)转化糖浆(14g)新鲜酵母(12g(干酵母4g))黄油(15g)辅料南瓜籽(20g)瓜籽(20g)黑芝麻(10g)调料盐(4.5g)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)杂粮全麦吐司的...
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发表于:2024-01-28
“最近在减肥,所以做面包也做养生健康的吧,吃了不会有负担。”食材明细主料全麦面包粉(200g)高筋面粉(100g)黄油(30g)红糖(40g)辅料盐(3g)黑芝麻(适量)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)全麦养生吐司...
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发表于:2024-01-27
“炒熟的黑芝麻加到面团里面揉匀,烤出来的吐司特别香,黑芝麻有健脾胃、补肝肾、润肠燥等功效,是最平民的滋补品,多吃黑芝麻好处多多~”食材明细主料高筋面粉(200g)全麦粉(80g)全蛋液(30g)牛奶(155...
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发表于:2024-03-01
“全麦粉含有丰富的维生素、矿物质,是营养价值极高的食材。小麦,可以分为表皮、胚乳、胚芽等部分。面粉,就是只用胚乳部分研磨成德粉。但是,全麦粉则是用表皮、胚乳、胚芽全部一起研磨而成...
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发表于:2024-01-05
食材明细中种高粉(340g)酵母(5g)可可粉(10g)纯牛奶(195ml)蛋白(3个)辅料高粉(50g)全麦粉(100g)糖(90g)盐(2g)黄油(40g)甜香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)全麦可可吐司的做法步骤1、混合中种所有材料,揉成面...
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发表于:2023-12-26
食材明细主料全麦高筋面粉(400g)桑椹汁(250g)蛋液(63g)酵母(4g)辅料白糖(30g)盐(3g)米糠油(20g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)全麦桑葚吐司的做法步骤1、桑葚清洗干净,沥去水。2、放到破壁机中。3...
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发表于:2024-02-23
食材明细主料中种材料:高粉(350克)即发干酵母(4克)水(226克)辅料主面团材料:全麦粉(150克)浸泡用水(126克)细砂糖(30克)食盐(8克)奶粉(10克)黄油(32克)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)全麦吐司的做法步骤...
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发表于:2024-01-07
食材明细主料高筋粉(100g)全麦面包粉(200g)南瓜粉(25g)鸡蛋(一个)木糖醇(20g)橄榄油(20g)酵母(3.5g)盐(3g)辅料水(170g)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)南瓜全麦吐司的做法步骤1、撑好食材2、先液体后...
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发表于:2023-12-27
“一直想用全麦粉做吐司,这次实现了我的愿望。买了一袋全麦粉,试着做吐司,吐司颜色略深,柔软好吃。”食材明细主料全麦粉(中种面团)(350克)清水(中种面团)(215克)耐高糖酵母粉(中种面团)(4克)全麦粉(150...
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发表于:2024-01-11
“吐司是我家最爱吃健康美味🍞🍞🍞”食材明细主料酵母(3g)砂糖(40g)全麦粉(50g)高粉(200g)牛奶(110g)辅料鸡蛋(1只)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)全麦无油吐司的做法步骤1、把材料备好2、除了...
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发表于:2024-01-02
“买了几袋黑全麦粉,做面包时放一些黑全麦粉,可使面包营养更加丰富。”食材明细主料高筋面粉(260克)黑全麦粉(40克)盐(4克)细砂糖(50克)牛奶(220克)耐高糖酵母(4克)辅料黄油(28克)原味(口味)烘焙(工艺)数小...
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发表于:2024-02-23
“面包机版的全麦吐司省去了用力揉面的辛苦,不用担心揉面没有揉到位,只要耐心做好每一步,做出的面包一样美味。(配方来自爱和自由)”食材明细中种中种:面包粉(189克)酵母(3克)水(59克)主面团盐(4克)...