关于腥味的知识

加入料酒、生姜、葱汁、了解搅拌均匀腌制一段时间。就如饭店中的一些牛排或是牛肉等肉类一般也是经过了处理后才会口感细滑，虾仁吃法多样，可做红烧虾仁、清炒虾仁、干锅虾仁等。冷冻的虾...

腰片其实它的营养是非常丰富的，所含的蛋白质，矿物质元素以及微量元素都很高，但是由于其特殊的腥味，所以让有些人想吃却又不敢吃。其实只要把腥味去除之后，口感还是非常不错的，今天就来跟大家...

加柠檬汁和料酒去腥。冻生蚝闻起来会有一些腥味，海鲜去除腥味首选是料酒，可以先用清水多清洗几遍生蚝，加入料酒腌制片刻去腥，如果效果不是很理想，可以榨一些柠檬汁滴在生蚝里，同样可以达到去...

说到西红柿鸡蛋汤，大家应该是非常的熟悉，它是我们经常会吃的一种家常菜，不仅我们在饭店吃饭的时候会点，我们在家里也可以自己做，不过你就会发现，自己做的西红柿鸡蛋汤，总是有一股腥味，那么西红...

各种调料品是我们在做菜的时候都会接触到的东西，调料品的作用很多，它可以去腥，可以提鲜，也可以增香。所以认识调料的作用是非常重要的，当你在烹饪的时候加点调料可以让这份美食事半功倍。那...

由于我们生活水平的提高，以及牛肉含有的营养物质极高，并且脂肪含量少，所以牛肉获得了很多人的喜爱，但是牛肉有一股腥味，所以当我们在做牛肉的时候要想办法去除腥味才会好吃，那今天小编就来告...

人们常会食用到的肉类，鱼肉便占了一大部分的比例。因为鱼肉的味道细腻，且营养价值高，老人还有小孩都比较喜欢吃。当然鱼的种类是比较多的，不同的鱼它所带有的成份也还是有一定的区别的。龙...

鲢鱼怎么做好吃没腥味，你是否知道应该怎么做吗，其实呢，对于鲢鱼这种东西，如果处理得不好的话，而且洗得不干净的话，很容易会有腥味出现的呢，所以呢，最最重要的呢，就是要把鲢鱼的腥味给去掉，不然味...

1、要将带鱼背上的白筋抽掉，白筋是带鱼腥味的来源。2、要将带鱼肚子里残留的血液和黑色的膜清洗干净，若清洗不干净，做出来的带鱼就会有腥味。3、烹饪前将带鱼用淡盐水浸泡一小时，也会去除...

吃过兔肉的人都知道兔肉比较有嚼劲，质地比较的细嫩而且味道鲜美，所以尝试过的人基本上是很喜欢吃的。那么你知道哪里的兔肉最有名?兔肉怎么去腥味吗?如果你不清楚那就来看看吧。一、哪里...

不能。花甲有腥味有可能是花甲变质了，不进行食用比较妥当。花甲烹饪之前需要把表面清洗干净，之后让花甲在水里进行吐沙。要延长花甲保存时间可以把花甲放在冰箱冷藏室里保存，但海鲜一般都...

正常的。1、是因为牛肉体中的蛋白质含量过高，周围环境温度过高可能会导致牛肉中蛋白质的分解，蛋白质在分解后会产生一种氨气，这种气味就是人们所说的腥味了。2、是因为在屠宰牛时没有做好...

大葱，生姜，大蒜，花椒，大料，山楂，橘子皮，甘蔗等。炖羊肉的时候放适量的山楂，既能使羊肉的口感变得更好，也能去除羊肉的腥味。炖羊肉添加橘子皮，可以吃羊肉的口感变得更加鲜美。羊肉在炖之前需要放...

1、泡盐水。在烹饪杏鲍菇之前可以把杏鲍菇放在淡盐水中浸泡5分钟的时间，时间到后捞出来冲洗干净就可以使用了。2、加入调味料。烹饪杏鲍菇的时候可以加入适量的调味料在，这样可以很大程...

“方子是参考下厨房小至的两蛋戚风配方，但是一直觉得很甜，而且蛋腥味特别重。所以一直改良改良成了现在这个超低糖无蛋腥味的蜂蜜戚风，更健康的配方。甜度我是觉得刚好，如果喜欢甜，糖和蜂蜜...

在各种肉类中，鱼肉是蛋白质含量较高的一种，并且只有较少的脂肪块，使得鱼肉一直是餐桌上的一道必备的菜。民间更是有“无鱼不成宴”的说法。购买鱼类，已经有许多种方法。但是在买回家后，你知...

兔肉一般会分成两种，一种是家养兔肉，还有一种是野生兔肉，以前老底子的菜场还能看到有卖兔子肉的，现在要想买到兔子肉是很难买到了，其实兔肉有很高的营养价值，那么兔肉怎么去腥味呢?一、兔肉...

鱼不仅可以用来红烧，可以油炸，也可以煮汤，而且鱼汤的营养价值非常的高，因此平时小伙伴也经常会买各种各样的鱼来炖汤喝。那么煮出来的鱼汤太腥了怎么办？鱼汤腥味怎么去除呢？今天就来教大家几...

可以加入洋葱，姜片，八角，桂皮，白萝卜等食材非常有用。牛肉就是指的牛身上的肉，主要有牛排肉，牛肝，牛舌，牛百叶，牛心，牛脑，等食材可以吃。牛肉挑选的时候可以看牛肉的表皮是不是新鲜有光泽，如果肉色...

蛋黄腥味更重。鸡蛋的腥味和鸡有关，鸡吃的食物是豆粕等常规饲料，鸡蛋腥味就不大，吃的是便宜饲料或者含有鱼骨粉的饲料则有很重的腥味。鸡生活在堆满鸡屎鸡毛的环境中，鸡蛋吸收气味，鸡蛋腥味...

1、泡在清水里面搓洗海带，直到洗到变清水为止.2、用淘米水来泡发海带，一边泡发一边用淘米水来搓洗海带，直到把表面的脏东西搓洗干净。3、可以往清水里面加入一点盐，或者一点淀粉，混合在一起...

牛肉，属于是人们在日常生活中常会食用到的一种食材，它的肉质比较鲜美，带有着一股浓浓的奶香气息。牛肉在制作的时候，还是有一些注意事项的。那牛肉和芹菜能一起吃吗?以下小编就有整理到关...

焯水、腌制、浸泡。第一种方法是给鸡肉去腥味先将鸡肉的内脏拿出来，去掉鸡屁股再用热水焯。第二种方法是用清水浸泡一小时把血水和脏东西浸泡掉。第三种方法是用料酒或者白酒腌制鸡肉，喜...

羊奶的营养价值高，而且味道也是很不错的。生活中我们会看到市场上面，会有售买新鲜的羊奶，奶气味道很重，也有很多人在购买。那么刚刚从羊妈妈的身体上挤出来的羊奶能不能直接喝呢?以下小编...

作为一个南方人，我是没有见过北方人过年时吃饺子的情形，因为南方大多还是米饭配各式各样的美味菜肴。但我也是特别喜欢吃饺子的，尤其是鲅鱼馅饺子，只要鲅鱼处理的好，做出来的陷是没有腥味的...