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发表于:2024-02-23
“受某药膳食谱的启发,决定将之延伸开去,做成参枣红糖八宝饭。虽言八宝,并没有考究是否真是八种料。八,不过是个虚指,言其品类多而已。红糖八宝饭最初来自对川式年菜甜烧白的改版--舍肉留饭。...
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发表于:2024-01-03
“汤浓粥糯,营养丰富。”食材明细主料红枣(适量)莲子(适量)八宝粥(适量)辅料冰糖(适量)甜香(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)红枣莲子八宝粥的做法步骤1、红枣适量洗净。2、莲子适量洗净。3、八宝...
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发表于:2024-01-11
“八宝饭历经千年,流传全国,色泽鲜艳美观,质软香甜,为酒席上的佳肴八宝饭寓意吉祥平安早期,八宝饭的制作工艺相当繁复,用材讲究,淳朴的老百姓还纷纷赋予了更多深意,民间也称八宝饭与古代的八宝...
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发表于:2024-01-11
“八宝饭是汉族传统名点,相传源于武王伐纣的庆功宴会上,天下欢腾,将士雀跃,庖人应景而作八宝饭庆贺。八宝象征有功的八士,使用山楂则寓意火化纣王。慢慢流传至今,有了更多的涵义:莲子是八宝图...
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发表于:2024-01-31
“每年一次,必备。虽然有些黔驴技穷,感觉变不出什么花样来。但真是让它从餐桌上消失,好像又感觉有点儿不对劲儿。仔细想想,手里的果脯干果还有那么几种,好像还有一堆豆沙,索性,今年就来个纯果...
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发表于:2024-01-11
“一款简单的八宝饭,给新年的餐桌添喜气!”食材明细主料糯米(1杯)绵白糖(适量)食用油(1茶匙)果丹皮(1个)葡萄干(适量)辅料蜜枣(5个)枸杞子(1粒)蜜豆(适量)豆沙馅(适量)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)八...
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发表于:2024-02-25
食材明细主料红枣(适量)糯米(适量)辅料核桃仁(适量)葡萄干(适量)去皮白芝麻(适量)配料白糖(适量)甜味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)八宝糯米红枣糕的做法步骤1、将核桃仁和去皮白芝麻分别烤熟,核桃...
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发表于:2024-02-24
“眼下,正是秋莲丰收的季节,新鲜的干莲子也大量的上市,我常常买来煮粥或者煮各种糖水。莲子的营养很丰富,含有大量的钙、磷和钾以及多种维生素和微量元素。其中,所含的棉子糖,更是老少皆宜的...
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发表于:2024-01-04
食材明细主料桂圆(适量)红枣(适量)绿豆(适量)黑米(适量)莲子(适量)核桃(适量)红豆(适量)大米(适量)辅料水(适量)原味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)桂圆红枣八宝粥的做法步骤1、各种食材准备。2、红豆、绿...
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发表于:2024-01-03
“每年一次,年年都不同。原以为今年找不到新花样来玩了,又被先前吃的陈皮戚风点亮了灵感。那么多的糖渍陈皮,满满一大罐,正好可以趁此机会再消耗一些。肝宜长疏,气宜常顺,陈皮有理气消滞之用...
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发表于:2024-02-10
“红糖八宝饭,过年必备。可是,今年好像没什么料。除夕一天天临近,也没心思备料。灵机一动,把各种豆收罗在一起,加点糖,变成蜜豆,用来装饰红糖糯米饭。冰箱里还冻着一坨枣泥,可以用来做夹馅。今...
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发表于:2024-02-26
食材明细主料糯米(适量)豆沙(适量)猪油(适量)糖(适量)葡萄干(适量)枣(适量)苦味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)八宝饭的做法步骤1、1、糯米提前一天浸泡好2、2、放入电饭煲,加入适量的水煮3、3、煮好...
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发表于:2023-12-27
“这款八宝饭由于糯米泡发时间只有5—6小时,加上用蒸锅隔水蒸制,成品吃起来爽口弹牙不粘腻,别有风味。”食材明细主料糯米(适量)辅料红豆沙(适量)调料猪油(适量)白砂糖(适量)大枣(适量)冬瓜蜜饯(适量...
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发表于:2024-01-07
“八宝红蟹饭第一次做,挺好看吃的,蒸熟的红蟹颜色变得更红更漂亮。糯米饭吸收整道菜的精华米粒柔软滑嘴,味道鲜香。”食材明细主料红蟹(两只)糯米(适量)辅料胡萝卜丁(适量)香菇(1个)虾米(适量)干贝(4...
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发表于:2024-03-01
“在菜桌上比较多的菜是有点咸、酸、辣的味道,所以菜桌上难免会点上一些甜点,这份八宝饭甜点能中和咸、酸、辣口味,增进食欲,花色艳丽,也是逢年过节送亲朋好友的好礼品。其特点:色艳丽、软糯...
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发表于:2024-01-02
食材明细主料糯米(200克)辅料红糖(适量)大枣(八个)莲子(适量)葡萄干(适量)红豆(适量)枸杞(适量)油(少许)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)红糖糯米八宝饭的做法步骤1、准备好食材,糯米提前泡好,我泡了四...
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发表于:2024-01-01
食材明细主料红枣(适量)莲子(适量)花生(适量)板栗(适量)红豆(适量)薏米(适量)大米(适量)辅料水(适量)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)红枣莲子八宝粥的做法步骤1、花生、莲子、红豆、薏米提前一晚浸...
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发表于:2023-12-28
“八宝饭,好吃营养又寓意美好,受众面很广。同是八宝饭,配料不尽相同。我这款是纯私家版。选用食材有:糯米、红枣、茯苓、花生米、巴旦木仁、开心果仁、葡萄干、桂圆干、黑加仑。成品的口感...
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发表于:2024-02-25
“说来惭愧,西点做过很多,却极少做中式甜点,今天是第一次做八宝饭。和西方轻盈飘逸口感的甜品不同,它是踏实而温软地嵌进心坎儿里,相比西式点心里奶油糖份的含量,它有多种健康的原料是相对比...
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发表于:2023-12-29
“八宝饭,是传统的年夜饭甜点,象征着甜甜蜜蜜,美满团圆。”食材明细主料糯米(400克)辅料蜜枣(适量)莲子(适量)红芸豆(适量)调料红糖(适量)甜味(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)红糖八宝饭的做法步骤1、...
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发表于:2024-02-26
食材明细主料糯米(若干)辅料薏米(若干)红豆(适量)红枣(适量)莲子(适量)绿豆(若干)桂圆(适量)银耳(适量)配料冰糖(适量)甜味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)红枣桂圆八宝粥的做法步骤1、糯米用水浸泡2个小时...
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发表于:2024-01-07
食材明细主料八宝米(半小碗)红枣(适量)辅料桂圆(适量)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)桂圆红枣八宝粥的做法步骤1、八宝米头天晚上泡上。2、准备好的材料。3、放到高压锅里煮45分钟。4、出...
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发表于:2024-01-11
“过年必备,作为甜烧白与八宝饭的综合改良,每年都会在年夜饭桌上出现一次。年年做,年年吃,已然感觉玩不出什么花样了。常备坚果与果干,来来去去没什么差别,图案的变化好像也无出其右。正自黔...
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发表于:2024-01-04
食材明细主料糯米(适量)红枣(适量)猪油(适量)白糖(适量)豆沙(适量)辅料果肉(适量)花生米(适量)火腿肠(适量)葡萄干(适量)甜香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)八宝饭的做法步骤1、糯米提前泡好,我是晚上泡到...
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发表于:2024-01-07
“西安的甑糕很是出名,类似的,我的家乡有八宝甜饭,小时候,经常在红白事的宴席上吃到这道香甜软糯蒸碗,足够的火候和时间,让糯米的黏与蜜枣,大枣,葡萄干,红绿丝等甜料的香甜完美融合,每一口咬下,都...