关于手捶肉丸的知识

“小孩特喜欢的一道菜，营养健康，烹饪简单！”食材明细主料猪前腿肉（400g）香菇（2到3朵）番薯粉（100g）辅料盐（适量）酱油（5ml）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）手捶肉丸的做法步骤1、香菇泡发，切片剁碎。...

“这样做出来的丸子是有弹性、扎实、细嫩弹牙的口感，不是买点肉糜加姜末和鸡蛋淀粉随便挤的那种。比起靠鸡蛋和较多淀粉成团的丸子来说，这个方法的好处就是紧实，比较有弹力。参考月龄：15M+...

食材明细主料猪肉（1000克）胡萝卜（100克）冬菇（适量）蛋清（一个）玉米淀粉（100克）辅料盐（适量）酱油（适量）胡椒粉（适量）葱（适量）花生油（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）一小时（耗时）普通（难度）猪肉丸的做法步骤1、原料...

食材明细主料瘦肉（适量）辅料蒜末（适量）葱花（适量）香菜（适量）调料陈醋（适量）花生油（适量）生抽（适量）盐（适量）鸡精（适量）热油（适量）芝麻油（适量）玉米淀粉（适量）原味（口味）拌（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）凉拌手捶肉的做法...

食材明细主料萝卜（适量）猪肉（适量）辅料生粉（适量）生抽（适量）糖（适量）胡椒粉（适量）香菜（适量）调料盐（适量）咸甜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）手打肉丸萝卜汤的做法步骤1、萝卜切丝。2、猪肉剁碎。3、加...

食材明细主料猪肉（300克）辅料大葱（适量）姜（适量）盐（适量）香油（1匙）食用油（3匙）料酒（2匙）生抽（2匙）味精（适量）胡椒粉（适量）粉丝（适量）白菜叶（适量）香葱（适量）香菜（适量）清淡（口味）氽（工艺）一小时（耗时）简单（难度）手打猪肉丸...

食材明细主料冰鲜虾（适量）红薯淀粉（适量）辅料小米椒（适量）香葱（适量）香菜（适量）紫菜（适量）盐（适量）生抽（适量）鸡精（一点点）白胡椒粉（适量）辣椒油（适量）香油（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）捶虾肉片汤的...

“怎么才能把自制肉丸做的尽可能的Q弹呢？多次试验下来，我觉得窍门有三：一是冷藏，二是加入适量粘合剂（蛋清，生粉等等），三就是要摔打！这三点，可以说是缺一不可。刚好新买了块牛肉，所以这次做丸子就...

食材明细主料猪肉（适量）辅料生抽（适量）生粉（适量）花椒粉（适量）胡椒粉（适量）姜（适量）调料盐（适量）咸鲜（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）手打肉丸的做法步骤1、肉剁碎。2、姜切末。3、分别加入生抽生粉...

“三饶饺是饶平县三饶镇的特色小吃，以皮薄馅多、汤甜肉香而誉满潮州。三饶饺的外形看起来跟饺子一点也不搭边，三饶饺相对于一般的饺子来说体型小而且细腻。吃过三饶饺的人都知道三饶饺香...

“逢年过节都要制作一些猪肉丸，应节取个好意头，团团圆圆之意，家人也爱吃，每次都会特别做多一些，分一些给其他亲戚品尝，从挑选食材原料，到加工好成品，往往也要等上一个上午，因为加工店里的顾客非...

“各种肉丸子是很多地方过年吃年夜饭的必备菜，有很多种类。有用爆米花（大米爆的那种）做的米花丸子，有用绿豆做的绿豆丸子，有糯米做的糯米丸子，当然还有纯肉的大肉丸子。肉丸子怎么做好吃？今天...

“滑滑嫩嫩，简单易做的捶肉汤”食材明细主料瘦猪肉（80克鸡蛋）鸡蛋（1个）葱（适量）杏鲍菇（适量）辅料盐（适量）鸡精（适量）淀粉（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蛋皮捶肉汤的做法步骤1、备好瘦肉，切成...

“最近的“肉丸门”事件炒的沸沸扬扬的，一颗小小的简单的肉丸原来加了如此多的添加剂，处处暗藏玄机的食品安全问题不容小觑。为了吃颗放心肉丸也不容易，只好自己试做正宗手打香菇肉丸，吃着...

“大肉丸子是春节的餐桌上不不可少的美味佳肴,象征着富贵团圆.今天我来分享一款快手版的,虽说没有正宗的四喜丸子那么讲究,但是味道和口感也都不错,充个门面解个馋是足够了,大家也可以...

“捶虾，配合类似馄饨调味汤底的街头美食，清新淡雅、风味十足，更是低热量、高蛋白的健康食品。”食材明细主料虾（8只）辅料小葱（2颗）香菜（1颗）紫菜（适量）调料盐（适量）鸡精（适量）胡椒粉（适量）芝麻香油（适量）...

“儿子爱吃丸子，自己做的放心！”食材明细主料猪腿肉（适量）辅料盐（适量）生姜粉（适量）料酒（适量）白胡椒粉（适量）原味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）手工肉丸的做法步骤1、猪腿肉，肥瘦比例约2:8，剁成泥。...

食材明细主料猪肉丸（8粒）牛肉丸（8粒）小青菜（1颗）辅料葱（适量）调料油（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）鸡精（少许）清水（适量）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）手打肉丸汤的做法步骤1、朋友送的手打肉丸，用最简单...

“保留了肉的原汁原味”食材明细主料肉末（适量）辅料盐（适量）鸡汁（适量）胡椒粉（适量）葱（适量）原味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）手工肉丸汤的做法步骤1、将肉丸剁碎2、加入适量的盐，胡椒粉，鸡汁伴匀...

食材明细主料里脊肉（175克）番茄（350克）辅料干淀粉（适量）调料番茄沙司（适量）盐（适量）白糖（适量）酸甜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）番茄炒捶肉的做法步骤1、食材：里脊肉（已清洗切片）、番茄（已清洗切开）、...

食材明细主料牛肉（适量）辅料地瓜粉（适量）肥猪肉（适量）香菜（适量）调料盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）手打牛肉丸的做法步骤1、牛肉。2、打成泥加入适量地瓜粉和肥肉碎搅拌均匀。3、团...

食材明细主料里脊肉（150克）紫菜（适量）辅料干淀粉（适量）香葱（适量）调料盐（适量）酱油（适量）芝麻油（适量）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）紫菜捶肉汤的做法步骤1、食材：里脊肉（已清洗）、紫菜、干淀粉、香...

食材明细主料里脊肉（130克）笋丝（适量）咸菜（适量）辅料干淀粉（适量）调料盐（适量）味精（适量）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）咸菜笋丝捶肉汤的做法步骤1、食材：里脊肉（已清洗切片）、笋丝、咸菜（已清洗切...

肉丸子，你吃过吗？小时候，只有逢年过节的时候，才能看到满满一钵圆嘟嘟的肉丸子，争抢着吃进嘴里，还来不及咽下，筷子就伸出去重新夹起一颗放在碗里，生怕过几秒就没有了。长大后，才知道肉丸原来有这...

食材明细主料面粉（适量）辅料鲜虾（适量）菠菜（适量）鸡蛋（适量）鸡汤（适量）配料盐（适量）料酒（适量）淀粉（适量）鸡精（适量）香油（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）捶虾翡翠珍珠面的做法步骤1、准备材料2、将...