关于螃蟹鲫鱼煲的知识

“大闸蟹上市后我们家餐桌上出现最多的一道菜就是螃蟹鲫鱼煲。鲫鱼肉嫩味鲜,脂肪少，含有全面而优质的蛋白质，尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用。螃蟹营养丰富，含有...

“横行的奇妙美味。新鲜的白菜、香菇加螃蟹、大枣配以姜片、花椒、辣椒提味。想一想吧，白菜、香菇吃进螃蟹的鲜汁，加以大枣补充中气，姜片驱除了螃蟹的凉性，花椒、辣椒的使用可提升汤汁的厚...

可以。电饭煲蒸螃蟹，应该把螃蟹捆起来，用冷水上锅蒸，螃蟹肚皮朝上，可以避免在蒸的过程中掉腿，也能减少蟹黄的流失，蒸时间一般控制在12-15分钟，蒸的时间太长螃蟹会老，蟹黄吃起来发硬，时间太短的...

梭子蟹。因为梭子蟹的蟹肉食用起来更加细腻，而且比较好清理不会藏有任何污渍影响海鲜粥的颜色和味道等。大闸蟹的钳子与身体部位会藏有比较多的污渍难以清洗，而且大闸蟹的蟹壳也会偏硬不...

食材明细主料大闸蟹（两只）粉丝（1小把）辅料姜末（适量）香葱末（适量）配料胡椒粉（适量）熟花生油（适量）盐（适量）咸鲜（口味）煲（工艺）半小时（耗时）简单（难度）螃蟹粉丝煲的做法步骤1、大闸蟹用牙刷刷洗干净。2、螃蟹...

食材明细主料鲫鱼（2条）辅料姜片（3片）蒲公英干（10g）木瓜丝（10g）桔梗（10g）花生（50g）红枣（20g）陈皮（1g）清淡（口味）砂锅（工艺）一小时（耗时）简单（难度）煲汤鲫鱼汤的做法步骤1、鲫鱼洗干净，处理好待用。2、所有材料配...

“衢州人是那么的爱吃鱼，衢州的衢江总有捕不完的小鱼儿，清晨早早的去赶早市，一定能买到新鲜的小野鱼。”食材明细主料丝瓜（适量）鲫鱼（适量）紫苏（适量）辅料蒜蒜（适量）香葱（适量）姜（适量）配料辣椒沫（适量...

““赛螃蟹”是一道传统特色名菜，口感滑嫩，营养丰富，味似蟹肉，老少皆宜。“赛螃蟹”的做法跟传说一样，有很多不同的版本。《鱼儿厨房》出品的“赛螃蟹”，蟹黄用鸡蛋黄跟咸鸭蛋黄，蟹肉用鸡蛋清...

“经典下nai，不，下饭的，煲。哈哈，开个玩笑。鲫鱼和豆腐是对经典的搭配，营养又好喝，家常做法分享给大家。”食材明细主料鲫鱼（1条）豆腐（半块）辅料香菜（1根）调料姜（1块）葱（1块）咸香（口味）炖（工艺）三刻钟（耗时）...

食材明细主料螃蟹（2只）绢豆腐（2盒）辅料生姜（适量）糖（适量）盐（适量）生抽（适量）料酒（适量）大蒜（适量）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）螃蟹煲豆腐的做法步骤1、螃蟹仔细清洗干净，切成小块！2、热锅冷油用小...

食材明细主料螃蟹（1个）凤爪（500g）辅料生抽（1勺）蚝油（2大勺）盐（适量）老干妈（1勺）糖（1小勺）淀粉（少许）葱（适量）虾膏（1勺（或xo酱））虾酱（1小勺）姜（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）螃蟹煲的做法步骤1、凤...

十五到二十分钟左右。螃蟹是一种常见的海鲜食物，常用来清蒸等食用，味道鲜美，蒸螃蟹之前切记需要清洗干净再放入锅中进行高温蒸煮，蒸螃蟹所用的时间与螃蟹的大小有关，螃蟹越大，蒸螃蟹所用的时...

15~20分钟。螃蟹用电饭煲需要蒸15~20分钟，用微波炉蒸螃蟹的时间就会短一点10左右就可以把螃蟹蒸好，蒸螃蟹的时候可以加入一些葱段、姜片，这样能去除螃蟹的腥味。没有蒸完的螃蟹在保存的时...

“现在买菜很少去买那些大鱼，因为都是饲料养殖的，肉质大不如小时候。每每周末，我总会赶个早去菜场找找有没有野生小鲫鱼卖，因为只有这种小鱼儿才能吃到从前的味道，野生小鲫鱼的汤鲜美自不在...

“又到了一年吃蟹的季节，大闸蟹虽然朋友圈已经有不少人在吃了但是还是再等等更好那就先吃梭子蟹吧朋友天天跟我念叨哪里有砂锅粥的店啊我都有点儿听烦了，所以就自己给折腾上了结果你们懂...

食材明细主料鲫鱼（1条）辅料白萝卜中段（适量）香菜（适量）配料姜（2片）盐（适量）白胡椒粉（适量）原味（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）鲫鱼萝卜煲的做法步骤1、将鲫鱼去除鱼鳞、鱼鳃和内脏，并将腹内的黑膜彻...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料青菜：适量鲫鱼：适量辅料螃蟹：适量葱姜蒜：适量料酒：适量盐：适量具体步骤1.鲫鱼洗净擦干水，下油锅略煎，两面煎至结皮，加姜蒜，料酒...

食材明细主料大沙公蟹（1只）冬粉（1把）辅料白萝卜（适量）配料盐（1/2小匙）酒（1大匙）白胡椒（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）螃蟹冬粉煲的做法步骤1、蟹洗净去内脏，将蟹盖完整剥开，蟹腹切大块，将葱...

食材明细主料鲫鱼（450克）蟹味菇（1盒）辅料姜（适量）配料盐（适量）胡椒（适量）清淡（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）鲫鱼蟹味菇的做法步骤1、准备的食材。2、鱼划一字刀抹少许盐蟹味菇洗净，姜切片。3、热...

15-20分钟。电饭煲的密封性良好，正常情况下只需要15分钟的时间，但螃蟹的个头过大的话，可以延长5分钟左右。在蒸螃蟹的时候，最好将螃蟹的腹部朝上，因为螃蟹在蒸的过程当中里面的蟹黄或蟹膏随...

“我们这儿有句老话叫‘秋风起，毛蟹足’，这风呼呼吹的一日冷过一日了，吃毛脚蟹正当时~~这蟹肉啊、黄啊、膏啊都长得更足了，价格也下来了。天天想着法子吃毛脚蟹，煮汤也不错呢鲫鱼汤里扔上两...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.鲫鱼洗净擦干水，下油锅略煎，两面煎至结皮，加姜蒜，料酒，盐，加适量水，大火煮开（想要煮出奶白的鱼汤，一定要用大火...

可以。蒸熟的螃蟹是可以煲粥的，但是口感上没有生螃蟹熬出来的粥更鲜美，在煲制螃蟹粥的时候要中小火慢慢地熬煮，这样煮出来的粥会比较的鲜甜。煲好的粥没有吃完就要用保鲜膜密封起来，再放在...

“初秋，螃蟹又开始上季了，只是价格也随着双节即将来临也越发的贵了，有膏膏的螃蟹咱不能老吃，但是买买实惠的公蟹回来熬汤，味道也是一样的棒不是？初秋干燥，给家人适时的当季食材做汤品也是很必...

“螃蟹滋味鲜美，煮出来的鲜汤中加入一些椰浆，更加提味儿，简直鲜掉眉毛～粉丝吸饱了这个鲜汤，也超级好吃～”食材明细主料螃蟹（4只）粉丝（100g）辅料葱片（20g）姜片（20g）蒜片（10g）淀粉（适量，用来煎螃蟹的）盐（1匙）...