关于腌渍东北酸菜的知识

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟酸菜可是东北人最喜欢吃的了，平时东北人桌上都有一碗装着酸菜呢，那我们一起看看怎样腌渍东北酸菜吧，酸菜有很多种食材，比...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟你吃过腌渍东北酸菜？酸菜是一种独特的美食，很多人喜欢吃，而且在日常生活家庭饭桌上我们也常常见这道美食，我们也知道这可...

“家里经常备有咸菜，用来做佐料和炝锅特别香又能增加味道，做起菜来十分方便，我们这里没有大芥菜，只能用白菜来腌聊以安慰自己的咸菜情结了。”食材明细主料大白菜（1棵）辅料食盐（约1杯）八角（1朵）...

“东北传统菜，做法简单，酸菜香辣，粉条滑嫩，是很好的下饭菜。”食材明细主料酸菜（半棵）土豆粉条（一把）猪肉（250g）辅料葱（一棵）姜（三片）辣椒（适量）配料生抽（4小勺）花椒面（1茶匙）盐（2茶匙）鸡精（1茶匙）酸咸（口味）烧（工...

一个月。制作东北酸菜的的菜主要是白菜，在做东北酸菜的时候要把白菜洗干净在晾晒干水分，然后把白菜放入锅里焯水30秒左右，焯水的目的是让白菜吃起来更嫩。东北酸菜在保存的时候可以用保鲜...

“关于Gravlax这道菜，可以追溯到中世纪的北欧。在那个时期，因为北欧气候寒冷，土地贫瘠，诺曼人主要是以捕鱼为生。为了防止捕到的鱼腐败，将捕到的鱼用盐腌制就成了主要的处理方法。由于在北...

“东北酸菜鱼，酸汤口味。”食材明细主料草鱼（2斤）辅料东北酸菜（1斤）泡椒（6颗）配料胡椒粉（少许）淀粉（少许）生姜（少许）大葱（少许）料酒（少许）食盐（少许）味素（少许）白醋（少许）酸辣（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）东...

我身边的很多人都喜欢吃酸菜，让我介绍一些东北秋季的腌菜，特别是东北酸菜的腌制方法，正宗的东北酸菜，它是呈现出透亮脆生的，而且颜色微微偏黄，无论是炒着吃、炖着吃还是涮火锅都是非常好吃的...

“不记得哪一天做的了。酸菜机基本发酵时间75小时，倒计时结束后没功夫让它及时出世，耽误了一两天之后又赶上这不同寻常的日子。好在酸菜一般不会胎死腹中，总有见天日的时候。用大白菜做的...

食材明细主料东北酸菜（适量）辅料绿尖椒碎（适量）配料葱花（适量）蒜瓣（适量）生抽（适量）蚝油（适量）花椒粉（适量）盐（适量）鸡精（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）东北炒酸菜的做法步骤1、酸菜泡洗干净。2...

食材明细主料酸菜（适量）猪肉（适量）辅料大蒜（适量）食盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）东北酸菜炖肉的做法步骤1、东北酸菜，切丝2、猪肉肥瘦分开切3、猪肉下锅，翻炒4、酸菜放入锅...

“东北的酸菜是用大白菜腌渍的，用酸菜丝煮面条是一特色。”食材明细主料挂面（200克）酸菜丝（100克）辅料油（适量）盐（适量）葱（适量）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）东北酸菜面的做法步骤1、热油，炒...

“到了吃酸菜的季节，美味的酸菜团子，酸香味美。”食材明细主料酸菜（600g）面粉（两碗）玉米面（半碗）肉（150g）辅料盐（1.5小勺）酱油（2勺）花椒面（适量）豆油（适量）料酒（适量）葱（一根）姜（三片）水（适量）酸咸（口味）蒸（工艺）十分...

“东北酸菜是比较具有东北特色的食品之一，选用当地出产的优质大白菜经加工处理腌制而成。东北气候冬季寒长百物不长，人们为了丰富冬季饮食，用白菜腌渍成酸菜，口味独特具有浓厚的地方特色。...

“东北腌酸菜都是一大缸一大缸的腌，我现在没那条件，只能腌1棵尝尝了。正宗的东北酸菜是不用水煮的，我也不知道从哪看见的方法，就煮了试试，结果还不错，也腌成功了。我想可能煮的梗好腌吧。”...

“以前炖酸菜不放海鲜，自从去了北戴河吃到了加了海鲜“荤锅”原来炖酸菜还可以这么做。热乎乎，香喷喷，鲜美可口！五花肉，血肠再配上蒜酱，完美！”食材明细主料酸菜（一袋）血肠（随意）五花肉（随意）切蟹（随...

三十到四十天。酸菜是用白菜腌制而成的，白菜将外面的也皮去除，切成四瓣后放入热水中烫煮一分钟即可。白菜十字交叉的摆放在容器中，加入适量的食盐和清水用保鲜膜盖好放置阴凉处腌制即可。...

泡菜的腌制方法比较多，那么大家知道东北泡菜的腌制方法吗，如果想要尝试这款美食的人看看下面介绍的腌制泡菜的方式，自己做一份来吃，和四川的泡菜对比一下，看看自己到底是喜欢吃哪里做成的泡...

食材明细主料东北酸菜（半斤）辅料猪肉（200克）调料芝麻油（少许）葱（少许）酸咸（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）东北酸菜饺的做法步骤1、东北酸菜切碎，用手挤干水分，锅里烧热少许的油，倒入东北酸菜翻炒两...

“东北的酸菜是用大白菜腌渍而成的，这种酸菜特别适合炖制菜肴，东北的杀猪菜就离不开酸菜。白肉、血肠、酸菜的搭配经久不衰。这道“东北汆酸菜”只有白肉，没有血肠。但是热乎乎的一大碗酸...

“最简单的一道东北家常菜。”食材明细主料东北酸菜（2条）辅料粉条（少许）瘦猪肉（少许）调料干辣椒段（少许）八角（2个）酸辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）东北酸菜渍粉条的做法步骤1、东北酸菜洗净切...

“在东北，家家户户从小吃到老的一道经典的菜。农村过年杀猪，大块大块的猪肉呼起来，然后炖一大锅酸菜，最后加上自己家猪血灌的血肠，那个香呀——”食材明细主料酸菜（1棵）猪肉（1斤）血肠（4根）辅料盐（1...

会。东北腌酸菜要低温密封保存，所以不能放在有暖气的屋子里，不然酸菜会变质。东北冬季温度低，腌酸菜可以放在室外冰冻，不过要保证腌酸菜的缸内要少水或没水，不然会导致酸菜缸被冻裂。酸菜缸...

“想吃酸菜炖牛肉，外边卖的不健康，自己制作干净又有成就感，简单，实用。”食材明细主料白菜（1个）辅料盐（3勺）酸咸（口味）其他（工艺）数天（耗时）普通（难度）东北腌酸菜的做法步骤1、准备一颗白菜，盐2、把白菜...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟腌东北酸菜，今天介绍的这一道菜，是东北的特色菜，对于喜爱酸菜的人来说，这是一道非常美味的菜。原材料的搭配相比于其它的...