关于有膏的知识

掂重量、看颜色。螃蟹肉质鲜美，蟹黄更是其中的精华所在。想要挑选蟹黄蟹膏多的螃蟹可以先掂量一下螃蟹的分量，在肉眼可见的同样大小下，稍微重一些的螃蟹蟹肉、蟹黄或者蟹膏会多一些。此外...

有。公大闸蟹在7月份是有蟹膏的，母的没有，母大闸蟹有蟹黄。大闸蟹在挑选的时候要挑选又大又饱满的大闸蟹，这样的大闸蟹吃起来口感更鲜美。大闸蟹的蟹膏比较的多，很适合蒸着吃，蒸制大闸蟹的...

8-11月份。母的梭子蟹才有蟹黄，公的梭子蟹蟹肉比较的多。梭子蟹在清洗的时候要用刷子刷洗，这样能把梭子蟹清洗的很干净，清洗干净的梭子蟹，能做很多的美食菜肴，例如香辣梭子蟹，白灼梭子蟹，清蒸...

“自己也可制作的柠檬膏，一年四季可以它冲为饮品，润肺清热，止咳。食材：柠檬300克、黄冰糖500克、陈皮适量。”食材明细主料柠檬（300克）辅料黄冰糖（500克）陈皮（适量）酸甜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通...

固元膏最初诞生于宫廷，一般说法是唐朝时期杨贵妃所创，用于美容养颜、滋养身体。晚清时期，固元膏深受慈禧太后的喜爱。如今，固元膏的配方被传承到21世纪，不断地被改善，出现了不同的配方。今天...

“红糖姜枣膏是呵护女性的好食补，在冬天可以驱寒暖宫。”食材明细主料生姜（1小块）红枣（20粒）辅料水（适量）红糖（50g）微辣（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）自制姜枣膏的做法步骤1、材料备齐2、红枣去...

1、掂重量。同样大小的螃蟹选择更重的那一个，一般重量较重的螃蟹里面的蟹膏或者蟹黄都会更多一些。2、看肚脐。螃蟹肚脐的部分鼓胀的是蟹膏比较多的。3、看屁股。螃蟹屁股的部分越厚证...

有。红虾头的虾膏位于虾的头部，将虾头扒开后，可以看见里面黄色的浆，这就是红虾头的虾膏。红虾头是虾类品种之一，烹饪方式多样，可以蒸着吃、炒着吃、烤着吃、炸着吃、煎着吃等。红虾头在烹饪...

可以。制作豆腐时，没有石膏，可以用卤水、白醋代替。豆腐是历史悠久的食材，包括南豆腐、北豆腐、内酯豆腐三大类，南豆腐的质地比较软，吃起来口感软嫩，北豆腐的质地比较硬，吃起来口感比较老。保...

梨子，是具有清肺化痰的功效，可以带给人体滋补的效果。而且梨子，这样的一种水果不止可以生食，还可以搭配上其它的食材进行熬制，味道甜美，喜欢吃梨子的人也比较多。那用梨子给制作成秋梨膏，能够...

没有。虾膏在虾的头部位置，所以里面并没有虾肉。将虾的头部打开，可以看见黄色浆，就是虾膏。虾膏的味道鲜美，并不是虾的排泄物，是可以食用的食材。虾是比较普遍的食材，品种繁多，包括河虾、海虾...

“破壁机让制作枇杷膏变得更加快捷，喝的时候取出小部分泡水即可饮用。撇开其他不说，也是一杯美味的枇杷汁呀。”食材明细主料枇杷（300g）辅料冰糖（60g）甜味（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）自制...

将罗氏虾翻过来，观察尾巴下面，尾巴下面的黄线比较饱满，说明虾膏就会比较多。罗氏虾别名白脚虾、马来西亚大虾、万氏对虾等，主要分布在印度洋、太平洋热带地区。罗氏虾的虾壳薄，体肥，肉质鲜美...

捏一下蟹壳看看梭子蟹是否出水，出水多的是虚重，不是真的肥，出水少那就说明梭子蟹蟹膏多。梭子蟹在保存的时候要放在冰箱里冷冻保存，这样保存的时间长也不容易变质坏掉。梭子蟹在清洗的时候...

食材明细主料龟苓膏粉（100g）辅料温开水（200g）清水（2000g）原味（口味）其他（工艺）半小时（耗时）简单（难度）自制龟苓膏的做法步骤1、龟苓膏粉准备100g。2、用200g温开水调成糊。3、锅里加入4斤水烧开，边到...

食材明细主料阿胶（250克）核桃（250克）红枣片（250克）黑芝麻（300克）枸杞（125克）辅料黄酒（250ml）甜味（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）自制固元膏的做法步骤1、熬制到浓稠后就关火2、快速倒入核桃、红枣片...

观察虾菇背面的黑线。虾菇背面的黑线越深，说明虾糕越多。虾菇又名皮皮虾，是常见的海产品，个头比较大，肉质鲜美，烹饪方式多样。虾菇可以用于制作白灼虾菇、焖虾菇、豆腐虾菇汤、虾菇蒸鸽子蛋...

“纯以皇冠梨熬制，未添加其他任何成分”食材明细主料皇冠梨（约8斤）果味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）自制梨膏的做法步骤1、皇冠梨2、去皮3、切片4、再切丝5、切好的丝，满满一大盆6、我开...

“最近这几天每天早晨，都明显感觉到秋天的到来，有点凉风习习，很是惬意。但在广东大中午还是热火朝天，依然是短袖一件，或许到了十一小长假，我们可能才能上长袖。秋风吹起，秋梨膏做起！”食材明细...

青蟹是蟹的又一种称呼，而膏蟹则是指母蟹。蟹通常有母蟹和公蟹，母蟹有膏，公蟹则有油。螃蟹通常是金秋时节吃，这个时候蟹肉肥美。螃蟹的吃法很多，可以直接蒸着吃，可以烧着吃，可以做成蟹脚热干面...

有。虾膏一般存在于虾头的硬壳内，而且并不是任何时候的河虾都要虾膏，虾膏比较丰富的时候就是夏季。煮熟的虾膏会结成硬块成橘黄色，食用起来口感紧致鲜香。河虾除了有虾膏，在一定的时间里还...

没有。蟹膏是公蟹才会产生的一种白色粘液体，主要是公蟹的一种分泌物，也是公蟹成熟的标志。蟹膏呈白色透明状粘液体液体，蟹膏主要有河蟹膏和海蟹膏两种，它含有丰富的蛋白质，水分，维生素等，河蟹...

“我做这款秋梨膏给宝宝喝。没有加太多l罗汉果。”食材明细主料梨（10斤）辅料冰糖（100g）川贝粉（10g）罗汉果（1个）枣（15颗）甜香（口味）其他（工艺）一天（耗时）简单（难度）秋梨膏的做法步骤1、把梨子洗净。削皮2...

“雪梨膏，是以鸭梨或雪花梨为主要原料熬制而成的饮品，常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、咳吐白痰等呼吸道病症。雪梨膏过去是宫廷内专用的药品，直到清朝由御医传出宫廷，才得...

“秋梨膏也叫雪梨膏，是一道传统的药膳。相传始于唐朝。以精选之秋梨（或鸭梨、雪花梨）为主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物，如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等...