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发表于:2024-01-03
“这个扣肉我第一次做,所以想留下来。”食材明细主料五花肉(适量)辅料姜(适量)油(适量)盐(适量)老抽(适量)冰糖(适量)葱花(适量)蒜(适量)蒜香(口味)炒(工艺)一小时(耗时)普通(难度)虎皮扣肉的做法步骤1、上色都...
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发表于:2023-12-31
“凤记美食周四上午10点,在虎牙直播间全程直播我家的美食制作过程,欢迎大家一起来分享。”食材明细主料带皮猪肉(一大块)辅料姜(20克)调料八角(1个)香叶(3片)醋(少许)盐(少许)咸香(口味)炸(工艺)一小时(耗...
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发表于:2024-01-04
“咸香,色泽漂亮,入口即烂,肥而不腻。香😋😍”食材明细主料带皮五花肉(适量)梅菜(适量)辅料姜(适量)干红辣椒(适量)花椒(适量)八角(适量)陈皮(三片)干桂圆(三棵)蚝油(适量)老抽(适量)生抽(适量)葱(适量)咸鲜(口味)蒸...
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发表于:2024-02-28
“我们衡东的喜宴上必有的一道菜,就是扣肉。扣肉好吃,但整个制作过程还是比较麻烦,整个扣肉加工工序分为:锅烙——水煮——上色——打刀——笼蒸。下面我就简单介绍一下前三步的做法。”食...
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发表于:2024-02-24
“第一次做,可能有地方做的不好,别介意啊~”食材明细主料绞肉(适量)枣子(适量)辅料菠萝(适量)牛奶(适量)番茄酱(适量)配料盐(适量)油(适量)生姜(适量)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)团团圆圆肉丸的做...
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发表于:2020-02-24
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料嫩藕:500五花肉馅:500糯米:300辅料盐:6味精:3姜末:10白胡椒粉:4白糖:2水淀粉:适量枸杞:适量清水:20具体步骤1.嫩藕去皮,用蔬果处...
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发表于:2024-03-01
“虽然自己做的吃的放心,肉特香,肥而不腻,但我仍不是很喜欢吃这个菜,主要是怕胖咯~~~~可还是忍不住吃了三块啊!唉~~~不知体重会不会增加呀?”食材明细主料带皮猪五花肉(适量)辅料姜(适量)葱(适量)...
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发表于:2019-01-21
5~10分钟。具体多少分钟要看虎皮的状态。锅中的油开始冒黑烟是炸虎皮最合适的时候,注意油温不能太高,否则会炸不出虎皮,也不能靠太近,防止高温油溅起。可以在皮上涂上上色的料子,防止高温油...
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发表于:2024-01-01
“马上要过年了,做一个八宝饭全家都能吃,而且料很多一岁的孩子也可以吃,香甜可口,寓意团圆富足美满,其实做法并不复杂,就是把糯米粉蒸好以后一层糯米一层黑芝麻夹心弄好就可以啦,表面是一些红...
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发表于:2024-01-11
“在我们太原,婚宴上的主食,除了炸糕、金银小馒头、饺子,就是一道炒饭了,但炒得都特别难吃,真不合自己的口味。现在我们家过年会炒很多菜,有时候直接焖点米饭,但偶尔也会做成炒饭。所以想要炒...
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发表于:2024-01-04
“从小到大看到妈妈过年准备最多的就是这个菜。扣肉。我老家都是用一种名字叫:辣酱:的食材做。夏天几乎是大太阳。辣椒出产的季节。吃不完就拿来晒辣酱。到了冬天就可以拿来蒸来吃或者做...
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发表于:2018-06-18
珍珠丸子、八宝饭、粉蒸丸子、汆丸子、清炖狮子头等。年夜饭菜品种类丰富,每道菜都有独特且美好的寓意,比如生菜沙拉意味着生财有道;素鸭或者素鹅意味着富贵盈门;蒸鱼意味着年年有余;白灼虾...
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发表于:2024-01-07
食材明细主料米饭(适量)黑巧克力(适量)自制猪肉松(适量)辅料番茄沙司(适量)咸甜(口味)技巧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)巧虎饭团便当的做法步骤1、巧虎饭团模具。2、新焖好的米饭。3、模具摆放好。4、...
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发表于:2024-02-26
食材明细主料精选五花肉(500克左右)辅料干辣椒(30克)老姜(20克)蒜子(20克)豆鼓(50克)自制坛子茄子(100克)辣椒粉(10克)八角(10克)西兰花(100克)红萝卜(30克)配料食用油(适量)盐(少许)老抽(适量)味精(适量)米酒(少许)...
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发表于:2023-12-27
“虎年的元宵节,做汤圆,就要融入一些虎虎元素。简单调个色,就弄出一锅好吃又好玩的球球。”食材明细主料糯米粉(适量)南瓜(适量)黑芝麻(适量)辅料白砂糖(适量)猪油(适量)可可粉(或竹炭粉,适量)甜味(口味...
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发表于:2024-02-25
“今天看到家里还有3个尖椒,突然心血来潮的想做虎皮尖椒,正好家里还有点五花肉,那就剁了塞进去吧。第一次吃这玩意,竟然觉得味道不错,吃了两碗饭,好下饭啊!”食材明细主料尖椒(3个)辅料橄榄菜(少...
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发表于:2023-12-27
“一眨眼就到虎年了,捏几个小考虑南瓜饭团子应应景。现在不缺吃喝,把饭食当作创作的素材,反倒多了一些情趣和仪式感。饭团子中加了南瓜,好看又健康。我用的胚芽米,加了南瓜泥之后,竟然有一种...
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发表于:2024-01-03
“这个扣肉我第二次做,这次没有放辣椒。想清淡点。所以加了梅菜。”食材明细主料五花肉(适量)梅菜(适量)辅料姜(适量)冰糖(适量)油(适量)老抽(适量)盐(适量)葱(适量)蒜(适量)蒜香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通...
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发表于:2024-01-08
“团团圆圆鸡蛋饭团,过年必备主食,寓意家人团聚“团团圆圆,和和美美”!简单易学,营养健康!”食材明细主料米饭(适量)鸡蛋(3个)辅料盐(适量)香油(适量)柠檬汁(适量)芝麻(适量)糖(适量)咸香(口味)其他(工艺)半小...
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发表于:2024-01-04
“小时候过年。爷爷都会在武装部带很多丸子回来。因为他们只有到年三十下午才不上班。厨师的他说,其实今天上班最好了。今天他们除了做饭炒菜以外,就是给部队的人做一些特色菜带回去。顺...
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发表于:2024-01-11
“北方人过年喜欢吃饺子,南方人喜欢吃汤圆,八宝饭北方人和南方人都喜欢吃,它寓意吉祥平安!八种食材代表了八种祝福:糯米象征步步高升、红豆象征日子过得红红火火、桂圆象征团团圆圆、莲子象...
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发表于:2024-01-03
食材明细主料番茄(适量)鸡蛋(适量)辅料油(适量)盐(适量)姜片(适量)生抽(适量)番茄酱(适量)葱花(适量)甜味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)团圆饭番茄蛋的做法步骤1、番茄切大块。2、在切成小丁。这样番茄...
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发表于:2023-12-26
食材明细主料五花肉(适量)辅料青椒(适量)调料花生油(适量)生抽(适量)蚝油(适量)盐(适量)老抽(适量)微辣(口味)焖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)虎皮青椒扣肉的做法步骤1、五花肉提前炸好备用,每次都会多炸一些...
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发表于:2024-01-03
“啥时候吃都觉得特别好吃。”食材明细主料牛肉(适量)土豆(适量)胡萝卜(适量)辅料油(适量)盐(适量)老抽(适量)鸡蛋(适量)奥良烤翅粉(适量)姜(适量)蒜(适量)五香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)团圆饭牙签牛肉...
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发表于:2024-01-04
“团圆饭,少不了腊肉菜。或蒸,或炒,香而不腻。”食材明细主料五花肉(二斤)辅料盐(适量)花椒(适量)麻椒(适量)生抽(适量)老抽(适量)姜片(适量)八角(适量)麻辣(口味)腌(工艺)数天(耗时)简单(难度)自制腊肉的做法步骤...