关于炸一卤鲜咸鱼怎么做的知识

食材明细主料一卤鲜咸鱼（适量）辅料花生油（适量）咸香（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炸一卤鲜咸鱼的做法步骤1、腌好的咸鱼。2、泡洗一下。3、热锅冷油。4、油热放沥干水分的咸鱼。5、油不用...

“我不知道这鱼学名叫啥，我们这边就鲐鲅鱼。这鱼本身含油脂，当地人特喜欢用它腌咸鱼，煎了吃特别香。我腌了几条准备晒干，这条做成一卤鲜。”食材明细主料鲐鲅鱼（1条）辅料食用油（半匙）面粉（小许）...

“这卤水鲍鱼是与堂姐夫闲聊时，学到的菜式。姐夫是我们这相当有名气的摄影家，也是美食家。俺家许多简单好吃的菜就是师承自姐夫。俺家小猪酷爱鲍鱼。关于鲍鱼的做法，我也玩出了无数花样。...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:45分钟主料莲藕：适量辅料盐：适量油：适量鸡精：适量生抽：适量五香粉：适量具体步骤1.藕刨皮后，洗干净，切厚片，锅里烧水，把切好的藕片放锅...

““一卤鲜”是胶东地区一种特殊的腌制海鱼方法，也是沿海地区渔民世代的一种古老的传统食品。那个年代打鱼的船上没有冷冻设备，也没有冰块，出海打鱼的渔民怕打上的鱼坏掉就将鱼用盐腌上，到...

食材明细主料咸大马哈鱼（600克）辅料豆油（适量）原味（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）干炸咸大马哈鱼块的做法步骤1、把咸大马哈鱼切成2厘米左右的鱼块，不要太大，大了不容易炸透。用水亲。浸泡1至...

“一卤鲜小咸菜是我们潍坊特有的吃法用时短，制作方法简单，口感清爽且材料可以多种多样，不拘形状大小想吃新鲜的一卤鲜，早晨切好小菜泡上到了晚上就能一饱口福了腌制的时间不宜过长，一般在一...

“冰雪融化，冬去春来。万物复苏，细雨绵绵。年后到现在，不是阴就是雨。上午好不容易看到了太阳，可惜，才吃过午饭，竟然又下起了倾盆大雨。倚窗而立，无奈的望着窗外的大雨，心里感觉有几分烦闷、几...

“后来，用这次的老汤，卤了腱子肉和鸡翅。”食材明细主料猪五花（600～700克）鲍鱼（5个）鸡蛋（7个）辅料葱（5克）姜（5克）生抽（30克）老抽（30克）玫瑰腐乳汤汁（10克）食盐（5克）白糖（5克（冰糖））鸡精（2克）清水（若干）卤肉料（10克）咸...

“我很喜欢吃带鱼，就亲自煮了这道菜。”食材明细主料带鱼（适量）辅料油（适量）盐（适量）料酒（适量）香糟卤（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）香炸糟卤带鱼的做法步骤1、鱼用料酒和盐淹渍10分钟...

“一卤鲜就是把新鲜食材放食盐腌制几小时，再来烹调。通常是腌制一夜，第二天来做，是海边人家特有的美食。这样腌的咸鱼，不是传统意义上的咸鱼，却比鲜鱼多了咸味，少了海腥味。”食材明细主料鲅...

食材明细主料梭鱼（适量只）辅料鸡蛋（一个）面粉（适量）调料玉米油（500克）盐（适量）葱（适量）姜（适量）蚝油（适量）咸香（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）香炸鲜梭鱼的做法步骤1、梭鱼洗净，放料酒、葱、姜、蚝油、盐...

“冰箱里的带鱼赶紧处理掉，炸着吃，做早点。”食材明细主料带鱼（适量）辅料面粉（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炸咸带鱼的做法步骤1、带鱼解冻，洗净。2、切成小块，撒上盐爆腌。3、控干...

“从小就喜欢各种小咸菜，就着窝窝头喝着粥也能吃的美美的，夏天老妈会腌上豇豆，腌蒜，腌辣椒，没菜吃的时候捞几根豆角，一头腌蒜吃着大饼子窝头也是一餐，也没觉得生活有多苦，到了秋天老妈会晒很多...

食材明细主料一卤鲜咸鱼（4条）豆腐（130克）剁椒（20克）辅料茼蒿叶（小许）微辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）一卤鲜咸鱼蒸豆腐的做法步骤1、新鲜小黄花鱼。2、去头，去鱼鳞，去内脏，洗净。3、盆底撒食盐...

食材明细主料小咸鱼（适量）辅料花生油（适量）姜（适量）盐（适量）原味（口味）未知（难度）油炸小咸鱼的做法步骤1、小咸鱼2、姜泥3、花生油烧热，放姜泥炒香4、放小咸鱼，煎一两分钟放适量盐5、成品图。...

食材明细主料青鱼（适量）卤蛋（适量）辅料盐（适量）味精（适量）料酒（适量）葱（适量）姜（适量）花椒（适量）白胡椒粉（适量）面粉（适量）原味（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）香炸青鱼卤蛋的做法步骤1、主料青鱼，卤蛋2、洗净...

“把车前草放食盐揉一下，腌制两个小时，我们这边这样的咸菜叫一卤鲜。一卤鲜既有咸菜的香味，还不含大量的亚硝酸盐，搭配主食或者佐粥味道都很好。”食材明细主料车前草（200克）猪肉（50克）辅料食...

“胶东半岛的海产品实在多，靠海吃海是没错了。但是呢，过犹不及，有时候挡不住卖家们热情，海鲜买多了一下子吃不完了，特别是海鱼，这时我们不太愿意冻起来，多是做一卤鲜。啥叫一卤鲜。就是把新鲜...

“昨天下午，偶家领导的上级到码头买了三条鲜活的鲈鱼。拿来时，还特意说：这是新鲜的海鲈鱼。偶接过一看，差点没晕倒，全部没处理呀。没法子，虽说不会咬人，可偶也下不了手呀。只好先放在冷冻室，十...

“昨天本来计划腌一下小黄花鱼煎着吃来的。处理好鱼腌上了，某人来电话说有饭局。我自己吃的少，不值当做。就放着腌制了一天，做成一卤鲜咸鱼。记忆里小的时候，大多数的时候吃鱼，都是这样蒸着...

“本来想炸鱿鱼圈的，结果，买的时候，老板把鱿鱼肚子切开了，只好炸成鱿鱼丝了。反正味道不变，也无所谓了。”食材明细主料鱿鱼（一个）辅料料酒（适量）盐（适量）五香粉（适量）生粉（适量）原味（口味）炸（工艺）半小时...

鲅鱼。鲅鱼是最适合用来腌制咸鱼的，它的刺相对少，肉质厚，吃起来口感较好。腌制咸鱼的时候，先要将鲅鱼清洗后晾干水分，晾晒时建议悬挂在绳子上，放到通风口处并且不让阳光照到的地方，这样晒三天...

食材明细主料梭鱼（500克）辅料面粉（适量）鸡蛋（一个）调料花生油（500克）盐（适量）胡椒粉（适量）料酒（适量）姜（适量）花椒（适量）咸香（口味）炸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）酥炸鲜梭鱼的做法步骤1、梭鱼洗净。2、切小块，放...

““一夜情”其实是一夜埕。一夜埕广东阳江地区一种咸鱼的叫法。在广东阳江这里有一款非常出名的咸鱼：一夜埕。以前出海打鱼的渔民因担心海鱼变质，遂将海鱼整条扔进装着海盐的埕(一种器...