关于纸包骨的做法的知识

“纸包骨是一个传统带有点新式的广东菜，反正小时候只要家里去下馆子大人点这个菜都会开心的不得了。记忆里都是觉得是贵价菜，现在酒楼价格就是十元左右的价格。现在长大学会，想什么时候吃...

“纸包鸡”顾名思义，菜肴是以纸包裹主料炸制而成，这是隔纸炸的烹饪法，制作独特，菜肴可以保持鸡肉的鲜嫩，调料味浓，特有异香。此菜品鸡肉脆嫩爽口，鲜香味浓。原汁原味，肉嫩骨脆，香气四溢，鲜美适口...

食材明细主料排骨（200g）辅料烤肉料（15g）蒜末（10g）生抽（15ml）老抽（5ml）蚝油（适量）蒜香（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）锡纸酱烤排骨的做法步骤1、排骨切块洗净2、焯水后再煮20分钟左右。3、用COOK100...

食材明细主料牛肉片（适量）辅料干淀粉（适量）食用威化纸（适量）配料料酒（适量）孜然粉（适量）糖（适量）盐（适量）洋葱汁（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）纸包肉片的做法步骤1、准备好食用威化纸。2、肉...

“鱼肉外焦里嫩、浓郁而不腻，味道更加鲜味，特色更加明显，尤其是以麻辣鲜香的气味、金黄油亮的光泽和皮脆肉嫩的口感著称于世”食材明细主料辣椒油（150g）色拉油（80g）辣椒段（150g）红油豆瓣酱（50g）五...

“锡纸鲈鱼是鲈鱼的一种吃法之一，就是用锡纸将新鲜鲈鱼包起来制作而成的。由于锡纸的包裹，香味不能外溢，因此成菜更加鲜美，肉质更加细嫩，诱人食欲。”食材明细主料香葱（少许）料酒（1勺）盐（少许）蒜（4...

“冬天家里人多来一份高档大气，对于我们家里是幸福的一件事。双手创造美食，与家人共享。”食材明细主料鱼（一条）辅料香菜（适量）青红辣椒（适量）年糕（少许）剁椒（少许）洋葱（少许）调料蒜（适量）黄豆酱（适量）料...

“说到喼汁焗骨，就不得不说起八十到九十年代的广州黄埔的德昌茶楼，那时候，我们时不时会光顾那里，为的就是三道经典的菜：喼汁锡纸焗骨、盐焗猪肚和土鱿银芽丝，在三道菜，在德昌的味道可说是独一...

“前段时间又看了一次锋味，里面的纸包鱼，让我记忆深刻的。刚好买了南极直达的冰鱼柳，就用它来做了彩椒纸包鱼！他用的一些材料我都没有，就自己有什么用什么，做出了这道纸包鱼，味道还挺不错的！之...

食材明细主料猪肋（500g）辅料叉烧酱（100ml）老抽（1茶匙（5ml））生抽（1茶匙（5ml））大蒜碎（1茶匙（5g））黑胡椒粉（1/2茶匙（3g））辣椒粉（1/2茶匙（3g））蜂蜜（2汤匙（30ml））微辣（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）锡纸包排骨的做法步骤1...

食材明细主料烤鸭（250克）春卷皮（15张）青瓜（半条）大葱（半条）红萝卜（小半条）辅料香油（少许）烤鸭汁（50克）原味（口味）技巧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）手撕纸包鸭的做法步骤1、烤鸭手撕成丝，酱汁，香油拌好待用2、...

“前几天在美食家里看见有朋友做过纸包鸡，是用油纸包的，日昌茶餐厅是用锡纸包的。用锡纸包可以不会透油，让鸡翅更加鲜嫩。说实话自己做纸包鸡翅还是很简单的，即卫生也实惠，孩子们都是好吃比...

“假期在家谁的太晚，匆忙做个快手的午餐。想起冰箱有盒肥牛，拿出来解冻，准备材料来烤。也不过二十多分钟。绝对是上得了厅堂的小美味，那个孜然肥牛香啊~~”食材明细主料肥牛（250）辅料洋葱（半...

“排骨：补肾，益气，润燥，含蛋白，脂肪，维生素及大量磷酸钙，骨胶原，骨粘蛋白糯米：温补食品，补中益气，健脾益胃，改善食欲这道菜的做法，环保，健康，不经高温油炸，用锡纸包住烘烤，锁住了肉的水分，保证了肉的原味...

“烤排骨，比起丢在烤盘里直接烤，用锡纸包裹起来烤出的排骨更肉质更加鲜嫩，肉香浓郁。”食材明细主料排骨（适量）辅料蚝油（适量）酱油（适量）料酒（适量）盐（适量）白糖（适量）葱（适量）白芝麻（适量）姜丝（适量）咸甜（口...

“这个把骨是和排骨连接的部位，但不是脊骨，比排骨有嚼劲，比起排骨吃起来更有“啃骨头”的满足感。”食材明细主料把骨（500g）辅料生抽（10ml）老抽（3ml）蚝油（1匙）盐（少许）糖（1勺）葱花（适量）姜丝（适量）料酒（2匙...

“每个小朋友心里都有一只麦兜在说：要吃纸包鸡！（此处省略麦太关于纸包鸡鸡包纸3000字）女儿点名要这道菜很久了，想必是那只可爱的小猪深深打动了她。做好的纸包鸡肉质鲜嫩，就是皮儿太油了。我...

“时时还想起在家乡时，德昌茶楼是我们常去的地方，有几个名菜，难以忘怀，一是锡纸包骨、二是豆芽炒鱿鱼丝，三是沙姜煨猪肚，到目前我在广州各饭店酒楼吃过的类似菜色，还没有一家能比得上德昌酒楼...

“今天第一次用烤箱烤排骨，好吃到爆，快手又美味，无论味道还是口感都一级棒，瞬间光盘，孩子吃了将近四块，这就跟大家分享一下～”食材明细主料排骨（十来块）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）蚝油（一勺）料酒（三勺...

“纸杯是烘焙中的一种辅助小工具，可以起到定型的作用，也可以增加观赏度。但是一般烤面包几乎用不到纸杯，如果把面团和的太软了，不好定型，不利于涨发，这时候不妨利用纸杯试一试。”食材明细主...

食材明细主料嫩母鸡（1只）辅料核桃仁（40克）鸡蛋清（80克）云米纸（2大张）配料植物酱（600克）甜（50克油）胡椒粉（少许）白糖（25克）盐（8克）味精（6克）葱（50克）原味（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）脆皮纸包鸡的做法步骤1、...

“这道菜选用的酱料是COOK100蒜香烧烤酱。由于自己没有烤箱，我改用香炸的做法，先用木瓜汁腌制让肉质松嫩，腌的时候加了点提香的花生芝麻酱，再把腌好的排骨包上玻璃纸过油炸，玻璃纸可以使排...

食材明细主料龙利鱼（280g）辅料橙子（1个（取汁））柠檬（半个（取汁））香芹（3颗）胡萝卜（1个）蒜末（适量）姜丝（适量）胡椒粉（2g）盐（1勺）橄榄油（适量）原味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）橙香纸包鱼的做法步骤1、龙利鱼洗净...

硅油纸。目前市面上做纸包鱼主要使用的是硅油纸，硅油纸是在纸张上涂抹硅油，因此具有耐高温、防潮、防油的特点，主要用于食品的包装。硅油是国家允许使用的食品包装添加剂。在硅油纸制作过...

“🧡方太美食大课堂👉第10道‼️纸包豆腐🥪纸包豆腐🥪可以配合番茄酱🍅起吃，口感层次丰富❗️”食材明细主料老豆腐（100g）猪肉（80g）辅料盐（1g）味精（1g）咸鲜（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）纸包豆腐的...