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发表于:2024-02-26
“布里面包发酵快,容易烤出漂亮的颜色,里面我用了发酵黄油,布里面包发酵快,揉入香料五香粉,所以此面包与各式菜肴都很搭配。”食材明细主料高筋面粉(300g)砂糖(20g)盐(4g)干酵母(4g)奶粉(5g)水(100g)牛...
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发表于:2024-01-27
“王森世界名厨学院抹茶布里欧面包配方与制作总重600克,每个100克,可做6个”食材明细主料原味布里欧面包(600克)克林姆酱(300克)红豆粒(100克)辅料抹茶粉(6克)其他(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)普通(难...
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发表于:2024-02-23
“面包布丁,是我喜欢的,也是家人们喜欢的。像图中这样的大小,无论是儿子还是女儿,一个早餐都能吃得下一份。只是这个稍微需要多一点时间,周一到周五的日子,我常常会来不及制作。所以我一般把...
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发表于:2024-02-10
“为了做这个面包布丁,特意烤了一个平顶吐司。本来打算上面包房买一个片包算了那多省事,可是想想还是自己做的面包吃起来放心,再说现在已经吃不惯买来的面包了,嘴都吃叼了啊,呵呵。面包布丁...
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发表于:2024-01-31
“布里欧是非常著名的法国面包,是用大量鸡蛋和黄油制成,外皮金黄酥脆,内部超级柔软。法国当地人把Brioche当作酥皮点心或者做成甜点享用。这种面包属于高含油量的面团,非常忌讳在高温的环...
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发表于:2023-12-28
“布里欧修面包含有大量鸡蛋和黄油,,因此外皮酥脆,吃起来却柔软可口,香气四溢,融合了法式贵族、日式温暖、中式怀旧,等等味道。”食材明细主料高筋面粉(300克)细砂糖(40克)盐(2克)温牛奶(80克)酵母(5...
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发表于:2024-02-27
“PainBrie是一款法国诺曼底地区的面包,是传统的水手带上船的食物,因为即使面包风干了,口感却酥脆松软,是作为长途旅行时很好的的食物。我个人是很喜欢这款面包的,少油少糖比较健康。组织蓬...
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发表于:2024-01-13
“卷客卷饼:休闲时刻来一份,橙香面包布丁!卷客,新一代卷饼:有没有想过,将酸酸甜甜的橙子,配上软滑细腻的布丁?口口橙香,简直不能太满足!橙子,富含维生素C,能增强皮肤对于日光照射的抵抗力,一直黑色...
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发表于:2020-01-11
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料金像高粉:160低粉:40糖:6盐:3酵母:3奶粉:6水:147黄油:6辅料具体步骤1.后油法揉至稍具延展性(发面团程序大约20分钟),加入黄油,继...
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发表于:2024-02-23
“据说法国有200多种不同的面包,而布里欧修Brioche是其中最常见的种类之一。在法国“面包”泛指只用水,盐和面粉做成的面包,而国内我们常吃到的面包是更类似与法国人指的“Brioche”-除了...
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发表于:2024-02-24
“源于对法式欧式的面包非常陌生(貌似对亚洲面包也不是很在行)首次制作存在难度那是一定的,在掌控上有很大问题入烤时刀口也是相当不平整,导致成品出炉后发现刀口有的都没裂开卖像实在是差...
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发表于:2024-02-27
食材明细主料吐司(3片)鸡蛋(2个)细砂糖(20g)黄油(20g)牛奶(200ml)辅料葡萄干(适量)杏仁片(适量)肉桂粉(适量)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)香烤面包布丁的做法步骤1、备好材料。2、黄油软化。3、在...
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发表于:2024-02-24
“被奶液浸泡并烘烤得焦脆的面包,搭配着布丁的奶香和蓝莓果酱的香甜,让甜蜜在心间绽放....”食材明细主料面包(3个)鸡蛋(1个)淡奶油(40毫升)白砂糖(10克)蓝莓果酱(10克)辅料蓝莓(10颗)奶香(口味)烘焙(工...
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发表于:2024-01-08
“吼叫了好几个星期之后,办公室的水果终于有橙子啦!小的时候被深深地误导过,说秋天是丰收的季节,所以一应什么瓜果蔬菜都是秋天采收,冬天就只剩下萝卜白菜了……其实才不是呢!冬天正是柑橘类...
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发表于:2024-02-27
“剩面包干硬不好吃了咋办?做款面包布丁吧,奶香、蛋香、面包香^_^又是一款健康方便的早餐!”食材明细主料吐司(1至2片)鸡蛋(1个,中等大小)香蕉(1根)牛奶(适量)辅料葡萄干(适量)配料橙花汁(适量,可省)香...
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发表于:2024-01-05
食材明细主料鸡蛋(2只)牛奶(100g)奶油(100g)白糖(10g)辅料葡萄干(适量)椰蓉(适量)奶香(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)椰香面包布丁的做法步骤1、食材图,面包实际用量为1.5个。2、鸡蛋,牛奶,奶油,白糖混...
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发表于:2024-01-11
“布里欧修是法国著名的面包甜点,制作过程使用大量的鸡蛋和黄油,特别是PH大师的100%黄油版让人听着就咽口水哦。网上也有盛传说黄油含量87.7%的为富人版、50%的为中产阶级版、23%为穷人...
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发表于:2024-01-28
“亚麻籽油富含α-亚麻酸。亚麻酸是一种多不饱和脂肪酸,是人体必不可少,但自身又不能合成的必需脂肪酸。它可以衍生为EPA和DHA,对于增强视力,调节注意力和认知过程有良好作用。并且,DHA和EP...
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发表于:2024-01-08
食材明细主料面包粉(300克)牛奶(55克)蛋液(135克)盐(4克)细砂糖(36克)酵母(6克)辅料黄油(120克)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)布里欧修面包的做法步骤1、面包桶里加入蛋液、牛奶2、再加入面包粉...
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发表于:2024-02-01
“布里亚特包子是呼伦贝尔草原的特色,是布里亚特民族的美食,主要吃的是羊肉的原汁原味!”食材明细主料羊肉(1000克)圆葱(2个)面粉(1000克)辅料盐(2匙)十三香(1匙)味精(1匙)肉汤(500ml)酱油(2勺)原味(口味)蒸...
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发表于:2024-02-10
“说到布里欧修这款面包可是大有来头,经典的浓郁型面包,有很多关于它的传闻,大家自行百度或者查阅面包书籍。这款面包很有意思,它会根据配方中黄油的含量分为,富人版布里欧修、中产阶级布里...
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发表于:2019-12-19
准备时间:5分钟    烹饪时间:60分钟主料布里修欧面包:250鸡蛋:3个细砂糖:125香草精:1小勺肉豆蔻(Nutmeg):1/4小勺辅料具体步骤1.面包切小丁,一般书上的步骤都会说...
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发表于:2024-01-03
“这是一款非常柔软的面包,用朋友的话来说是一款好吃到没朋友,热量高到拉仇恨的面包。这跟我之前做的皇后面包差不多,只是一个中种,一个直接法。中种的口感柔中带Q,直接法少了Q度。”食材明...
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发表于:2024-02-23
“此包是英式面包的入门级面包,学好了它就可以尝试其它种类的英式面包了。”食材明细主料高筋面粉(500克)盐(10克)酵母(7克)冷水(320克)橄榄油(40克)整形用面粉(适量)油(适量)其他(口味)烘焙(工艺)数小时(...
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发表于:2023-12-29
“如蛋糕般口感的面包,非常松软拉丝,多蛋配方,爆发力超强。此方子液体多,面团会粘手,整型时需要手粉。不建议手揉面,会粘得怀疑人生的。”食材明细面团材料高筋面粉(500g)奶粉(30g)酵母(5g)糖(50g)盐...