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发表于:2024-01-28
“老北京肉龙也叫懒龙,是北京的传统面食之一。为什么叫懒龙呢?据说是因为某懒人嫌做包子麻烦,徒省事就把整块面团擀开,把肉馅码在上面,卷起来蒸熟就完事了,省了不少工夫。因为是肉馅的,形状像...
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发表于:2024-01-28
“传统的炙子烤肉需要把牛羊肉切成薄片,用料汁浸透,加上大量的葱,洋葱在铁炙子烤熟,家庭制作就把过程简化了,使用火锅用的牛羊肉薄片,配好一小碗料汁,简简单单三步就能搞定。”食材明细主料羊...
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发表于:2024-02-10
“寒冷冬季,很怀念妈妈给做过的肉笼,搭配着自家腌制的咸菜,再来一碗棒子渣粥,就是一顿暖暖的晚餐。索性今晚自己也这样做了一顿,足量的肉馅,薄薄的面皮,相当解馋哦!”食材明细主料猪肉馅(500克)...
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发表于:2018-01-11
随着经济的飞速发展,人民的物质生活水平越来越高。龙虾已经从高端消费变为人人都可以毫无负担可以消费的食物了,故而,越来越多的投资创业者希望加盟到龙虾餐饮业来。下面就让小编来为大家...
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发表于:2019-01-20
北京龙虾加盟店排行榜创业从来都不是一件容易的事情,而且过程也是比较辛苦的。但是即便如此,还是有很多人想要创业。如果市场上的项目很多,面对众多的项目很多人都不知道做什么好。现在龙...
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发表于:2024-02-28
“这道菜是当年"北飘"时跟房东阿姨学的.阿姨是老北京人,她说这菜叫"苜蓿肉"是因为菜里的鸡蛋长得像"苜蓿"就是"桂花"今天李小贱没上幼儿园,所以鸡蛋是他打的,照片是他照的,功...
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发表于:2024-01-11
“肉龙,又称肉卷子,老北京管它叫“懒龙”。之所以叫懒龙,是因为它最早的时候是一长条盘在蒸锅里,又白又胖,像极了一条不愿起来的龙,故名懒龙。以前的懒龙是放猪肉和大葱。我家改用洋葱了。因...
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发表于:2018-10-06
猪头肉、驴打滚、面条、春卷、炸糕、饺子、桂圆。春饼又叫做薄饼,制作的食材包括面粉、食用盐、清水等。做好的春饼可以直接吃,也可以卷着土豆丝、豆芽菜、肉丝、黄瓜丝、香菜等食材一起...
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发表于:2024-02-27
“提起北京烤肉,很多老北京人都爱吃。过去,在北京吃“烤肉”,在那些众多的北京老字号中,最有名的就属“烤肉季”、“烤肉宛”和“烤肉王”了,现在只剩下了“烤肉季”和“烤肉宛”两家老店,而...
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发表于:2023-12-26
“本文借助酱肉,介绍北京酱肘子的作坊式制做工艺,适合家庭制做。”食材明细原料梅花肉(5公斤)调料食盐(100克)花椒(20粒)八角(3颗)老姜(60克)肉桂(10克)糖色(用量酌情)料酒(50克)酱汁(可用红烧肉浓汁代替)...
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发表于:2024-01-27
“最简单最好的卷饼教程,大饼卷天下”食材明细主料面粉(300g)黄瓜(200g)鸡蛋(一个)淀粉(适量)料酒(少许)胡椒粉(少许)辅料鸡胸肉(200g)葱(适量)面包糠(适量)甜面酱(适量)盐(少许)原味(口味)烙(工艺)廿分钟(耗时)简单...
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发表于:2024-01-11
“肉龙,也叫懒龙,是北京特色面食之一。发好的面擀成饼,再在上面均匀的抹上一层肉馅,卷起来再上锅蒸熟,吃的时候配上一碗稀饭,那味道简直是绝了。以前,单位食堂的早餐都会有懒龙。相比其他主食...
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发表于:2018-11-22
1、驴打滚,吃驴打滚具有新的一年财源滚滚的寓意。2、北京人在二月二的时候还会煮一些龙须面吃,主要是为了讨一个好彩头,其实龙须面是从山东的抻面演变而来的。3、二月二的这天北京人还会...
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发表于:2024-02-26
食材明细主料面粉(300g)肉馅(500g)辅料葱花(适量)料酒(适量)老抽(适量)生抽(适量)花椒油(适量)香油(适量)盐(适量)鸡粉(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)老北京肉饼的做法步骤1、面粉和成较软的面团,...
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发表于:2024-03-01
“老北京京酱肉丝是传统北京风味菜也是鲁菜著名的功夫才之一。京酱肉丝做法并不难,但要炒的肉丝滑嫩,酱汁包裹均匀,并不容易的。要选用猪里脊肉为主料,辅料以北京特产黄酱及其甜面酱,用北...
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发表于:2024-01-08
“想做各个地方的美食,从这开始。民俗学家表示,按照老北京的习俗,惊蛰该天应该吃"懒龙"。为什么要吃"懒龙"?惊蛰过后,大家要为新的一年奔波了,传说吃了"懒龙",可以解除春懒。另外,所谓...
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发表于:2024-01-07
“老北京肉龙,又叫“懒龙”,在老北京的习俗中,二月二龙抬头,是要吃上一些懒龙的,据说吃了这种面食后可解除春懒,让人一年都特别有精气神儿。所谓“肉龙”,其实就是用发面蒸的一条长形卷体,做法...
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发表于:2019-04-26
个美食推荐节目也好,或者是旅游推荐的菜品也好,小龙虾作为湖南的特色美食在其中占据了越来越重要的位置。作为夜宵界的翘楚,在这个大家都在创业的时代,小龙虾一定要占一个地盘,毕竟现在的年...
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发表于:2024-02-10
“不知从何时起,小朋友爱上了京酱肉丝,去外面吃饭,看到这道菜他必点。好几次当他在点这道菜时答应有时间自己在家给做,幸好没明确到具体时间,要不小朋友一定会说,大人说话不算数。这两天有点...
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发表于:2024-02-28
“这道老北京米粉肉是跟老妈偷学来的,每年春节老妈要做好多,亲戚朋友来吃的,还要准备出吃完不过瘾打包带走的,比外面做的好吃N倍.”食材明细主料五花肉(适量)辅料大米(适量)糯米(适量)配料花...
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发表于:2019-04-26
龙虾是很多人都想要尝试的美食,尤其是在很多节目以及电视中都有人提到龙虾的美味,因此就有更多的人想要尝一尝龙虾的味道了。但是龙虾并不是所有人都吃得起的,可现在有小龙虾来代替了龙虾...
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发表于:2018-12-11
春饼、驴打滚、猪头肉、腊肉、糖三角等。春饼是传统的小吃,是一种薄饼,制作的食材包括食用盐,清水,食用油,面粉等,做好的春饼可以直接食用,也可以卷着土豆丝,胡萝卜丝,黄瓜丝等食材一起吃。猪头...
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发表于:2019-03-27
北京的小龙虾品牌可谓是琳琅满目,让想要在北京龙虾行业的伙伴挑选起来有些摸不到头脑。接下来小编就为大家介绍一下在北京的实力连锁小龙虾连锁品牌,为想要在北京龙虾行业的朋友们能够对...
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发表于:2019-12-11
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料自发粉:250猪肉馅:600泡打粉:2糖:1勺盐:1勺鸡精:1勺白胡椒粉:1勺五香粉:半勺李锦记生抽:2勺六月鲜红烧酱油:3勺美极鲜味汁:...
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发表于:2018-03-23
面条。虽然龙抬头这天吃面条有吃龙须的象征,但是在北京、河南等地却有忌讳,当地人认为这天吃龙必须会惹怒龙王,导致当年闹涝灾。二月二这天的饮食忌讳并不多,只有少部分地区有。因为人们主...