关于西湖莼菜汤的做法的知识

“杭州名菜，先将莼菜在水中漂洗干净，将用来保存的醋去掉，对酸味能接受的话，稍微漂洗一下就行。将火腿，鸡丝以及高汤烧至沸腾后，把莼菜搁下去，搅拌一下即可，放入盐等调味料，一碗漂亮的汤就展现在...

“莼菜是杭州西湖著名的特产。用莼菜作料制成的“西湖莼菜汤”，原名“鸡火莼菜汤”，莼菜翠绿，鸡白腿红，色彩鲜艳，滑嫩清香，汤莼味美，是杭州传统名菜。莼菜，又名马蹄草、水莲叶，很早以前就是我国...

“做饼干剩了些蛋白，正好用来做莼菜芙蓉汤😆😆。”食材明细主料莼菜（90g）蛋白（2个）辅料原味鸡汤（1大碗）姜（1片）虾皮（适量）调料白胡椒粉（0.5g）盐（适量）水淀粉（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）莼菜...

“春季不可错过鲜香味美的纯菜豆腐汤。”食材明细主料莼菜（适量）内脂豆腐（1块）笋丝（适量）辅料鸡汤（一大碗）调料姜丝（5根）盐（适量）香油（3滴）香葱叶（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）莼菜豆腐汤的...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料西湖莼菜：适量火腿肉：适量豆腐：适量鸡汤：适量辅料盐：适量鸡精：适量具体步骤1.把莼菜在水里浸泡一会。浸泡后用水冲洗干净。...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料西湖鲜莼菜：175精盐：5熟火腿（上方）：25清汤：350毫升辅料熟鸡油：10毫升熟鸡脯肉：50味精：5具体步骤1.将鸡脯肉、火腿均切成6.5厘...

太湖莼菜，是江苏的特产之一，它的叶子含有着一种粘液，人们在食用的时候，会感觉到有一种滑的感觉，所以平时的日常生活中，喜欢吃莼菜的人们也是比较多的。莼菜可以用来清炒，也可以做成汤汁，以下小...

“浙菜中有西湖醋鱼，用的是活鱼，但本地新鲜鱼比较少，此次芒果布丁就用了黄鲳鱼，据说是野生的，因为爱吃辣椒，所以改良了一下，算是投我所好的浙菜吧~”食材明细主料野生黄鲳鱼（1条）辅料葱段（适量）姜...

“收到朋友从四川寄过来的莼菜，这是他开车2小时去产区给我买的，由于有水浸泡，还专门走货运给我寄过来，真是感动。印象中莼菜是西湖的特产，没想到四川也有。莼菜像一段段小莲叶，漂浮在水中，摸...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料莼菜：200鸡胸肉：1块火腿：100辅料水淀粉：3汤匙盐：1茶匙香油：1茶匙具体步骤1.莼菜用清水冲洗干净。火腿切成极细的丝。2.锅中...

随着天气越来与炎热，你是不是也觉得对什么都没有胃口了呢？在这个时候，抛弃那些油腻腻的肉食吧，来一顿清淡的菜蔬最好不过了。除去常吃的青菜白菜之类，今天给大家尝尝鲜，介绍下莼菜的家常菜做...

莼菜吃的时候讲究的就是一个鲜嫩，都是当季的时候才能吃到最鲜嫩的。这就让一些吃货惋惜了，怎样才能在自己嘴馋的时候能够随时吃到呢，于是就有了罐装莼菜，下面小编就给大家介绍介绍些罐装莼...

“外出吃饭，打包了一盒鱼骨回来（因为肉吃完了，呵呵），用来煮粥很好。广东人的早餐很多地方都有生滚鱼片、鱼骨粥，味道很鲜美。广东的生滚粥确实很有特色，啥都可以往里面放。有皮蛋瘦肉粥，猪杂粥...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料莼菜：适量鸡汤或者老鸭汤或者排骨汤：适量辅料盐：适量小葱：适量具体步骤1.看一下原料吧2.把袋装莼菜沥干水分，用开水泡...

莼菜是一种类似青菜一样的食物，它可以和很多食物一起混合炒，非常的好吃。许多人吃过了之后都爱上了这种菜。不过不是大多人都会炒这种菜，很多人不知道莼菜的做法，使得这道美食不能广泛流传...

“纯菜是一种多年生的水生植物，原来野生于长江以南的湖泊和池塘中，尤以蘇南太湖、杭州西湖出产最多，也最著名。纯菜其主要成分为氨基酸、天门冬素、岩藻糖、阿拉伯糖、果糖等。如纯菜叶背...

“以下来自网络：莼菜又叫马蹄菜、湖菜、水葵、露葵、马蹄菜、水荷叶、花案菜。莼菜自古被视为珍贵蔬菜，口感肥美滑嫩，富含氨基酸、阿拉伯糖、甘露糖、维生素等招牌营养素。前段时间朋友送...

食材明细主料莼菜（150克）五花咸肉（80g）鸡胸肉（1块）调料料酒（1勺）盐（适量）鸡精（适量）淀粉（适量）芝麻香油（1勺）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）太湖莼菜羹之鸡丝咸肉的做法步骤1、莼菜用清水冲洗干净。...

“太湖莼菜汤现在这个季节是太湖莼菜上市的季节，莼菜有清热解毒，护肝补铁的作用，营养价值很高。”食材明细主料莼菜（250g）海米（30g）扁尖笋（4条）辅料生姜（2片）香葱（1棵）调料料酒（2勺）盐（1小勺）胡椒粉（0.5g...

“莼菜又名蒪菜、马蹄菜、湖菜等，盛产与太湖流域，湖北，四川等也有生产。莼菜的摸样好似一朵缩小的莲叶，给人感觉很精致，典雅。这玩意嫩嫩的，滑滑的，有人曾说，吃莼菜就像初恋初吻的感觉，哈哈。叶...

“西湖牛肉羹是江南传统名菜，由于它香淳润滑、鲜美可口，常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜爱的食品。仅用牛肉、鸡蛋和香菇，便可做成价廉物美的羹汤，因而，西...

“从名字就可以了解，非常典型的杭州菜。至于名字的来源，一直很好奇。一说是由于好似西湖水般混沌不见底；也有说好像西湖中的鲤鱼……不管是哪种，我想要强调的是，这个菜，在家做，真的很简单。绝...

“看到这里大家可觉得这道菜最难最麻烦的地方不是烹饪，而是切配洗。万味林净菜告诉你现在一切的麻烦都给你解决了，你只需要上万味林下单干净切好配好的菜就可以直接到你家门口，就是这么方...

现在的人随着生活水平的提高也越来越注重生活品质了，莼菜是我国江浙一带的家常蔬菜，当然在我国的重庆湖北一带的分布也较为广泛，你知道莼菜是什么菜吗?莼菜怎么做好吃呢?一、莼菜是什么菜...

“去饭店吃饭时特别喜欢点莼菜汤，口感滑滑糯糯的，一点也不腻，搭配饭店里重油重盐的菜刚刚好。因为好喝，就琢磨着自己在家做做，于是网购了食材，做法很山寨，好喝却是真的。”食材明细主料莼菜（30...