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发表于:2024-02-27
“今年广州的茶餐厅流行用泰酱来入菜,我特别爱点泰酱龙俐鱼柳。酸甜微辣的泰酱,配上肉质细滑的龙俐鱼柳,再加上酸萝卜的惹味,特别开胃。买回龙俐鱼,想在家山寨一把,可是却忘了提前腌制酸萝卜...
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发表于:2023-12-29
“家里常备一瓶泰国鸡汁,十分有用,做甜酸菜特别好,甜中带辣,下饭好菜。”食材明细主料罗非鱼块(4块)浸泡食盐(1/2大勺)表面层黑椒粉(1小勺)食盐(1小勺)玉米淀粉(4大勺)锅汁蒜茸(3粒量)红椒(1条)泰国鸡汁(2...
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发表于:2024-02-23
食材明细主料草鱼(1000克)辅料黄瓜(30克)红辣椒(30克)酱香(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)酱爆鱼丁的做法步骤1、切掉鱼头和鱼尾,保留鱼的身体2、从鱼的背脊处切开,分成两半3、将鱼切成四块长条4...
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发表于:2024-02-23
“丁丁卤肉酱,就是把所有材料都切成丁。有荤有素,不会太油腻。是一道老少皆宜,省时省力又下饭的酱,可以拌饭拌面夹馒头...”食材明细主料五花肉(250克)辅料海鲜菇(100克)胡萝卜(1根)白豆腐干(2块)...
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发表于:2024-02-27
食材明细主料鲈鱼(一条(约一斤))辅料番茄(一个)洋葱(数片)鸡蛋(一只)配料味好美炸粉(半袋)花椒粉(一小勺)八角粉(适量)料酒(一勺)泰式酸辣酱(两大勺)鱼露(一勺)食盐(适量)食用油(适量)微辣(口味)焖(工艺)数小时(耗时)普...
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发表于:2024-02-28
食材明细主料三文鱼(适量)九层塔(适量)辅料柠檬(适量)柠檬汁(适量)配料鱼露(适量)蚝油(适量)胡椒粉(适量)糖(适量)其他(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)泰式酱汁煎三文鱼的做法步骤1、先把柠檬汁挤到小碗...
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发表于:2024-01-08
食材明细主料龙利鱼(2大片)辅料黄油(1厚片)泰式甜辣酱(适量)酸甜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)泰酱龙利鱼的做法步骤1、准备好所有食材。2、龙利鱼解冻后,用厨房用纸吸去水分,斜切成大段。3、...
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发表于:2024-02-29
“朋友回老家给我带来了5公斤冷冻的银鳕鱼,看起了很漂亮,都让我塞冰箱里了。其实银鳕鱼的味道我不是很喜欢,而且腥味比较重,虽然肉质比较鲜嫩,不过,女儿喜欢,呵呵。冷冻的银鳕鱼解冻很关键,一...
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发表于:2024-02-26
“对于一个喜欢自己动手自制美食的上班族,最大的障碍应该是在上下班的夹缝里寻求买菜烧饭的时间。而往往一天忙下来累的大狼狗一般,即使动手也并不是愉悦的。(个人观点是只有怀着喜悦轻松...
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发表于:2024-03-02
“可以煮米粉的时候,做酱料。”食材明细主料米粉(适量)辅料蒜泥(适量)清水(适量)配料白砂糖(少许,约半勺)白醋(小一汤勺)盐(少许,约半勺)辣椒酱(适量)芝麻酱(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)泰式酱...
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发表于:2024-03-01
“意面是西餐里很重要的一大类,意面和我们传统面条最大的区别是蛋的比例。法国的超市可以找到无数种的意面。总的来说分为两种:一种是质地很硬的袋装面pâte。一种是质地偏软的新鲜...
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发表于:2023-12-29
“做法简单,美味不用等。”食材明细主料面条(适量)土豆(半个)胡萝卜(半个)杏鲍菇(半个)辅料蒜粒(适量)葱花(适量)调料豆瓣酱(适量)甜面酱(适量)料酒(少量)生抽(适量)食用油(适量)水淀粉(适量)辣椒油(适量)醋(适量)盐...
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发表于:2024-02-29
“粤菜善于吸收外来的事物和饮食材料,泰酱日本豆腐,就是一款创新的粤菜,酸酸辣辣的,非常的开胃,作为小吃或者主菜,都一点问题没有,嘿嘿。上菜让大家看看。”食材明细主料日式豆腐(1条)辅料泰式...
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发表于:2024-02-01
“喜欢吃鱼,但是烧不好鱼,这次尝试泰安鱼,效果还是不错的!”食材明细主料草鱼(1条)洋葱(1个)辅料豆瓣酱(1勺)青椒(2个)小米辣椒(10个)蒜瓣(3个)姜(5克)白糖(5克)干淀粉(10克)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难...
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发表于:2024-01-08
“此菜简单易学,大方显档次,掌握正确的方法很重要”食材明细主料带鱼(500g)辅料泰式鸡酱(5ml)微辣(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)泰式鸡酱带鱼卷的做法步骤1、选择国产带鱼三条,肉看着比较厚...
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发表于:2024-02-05
“这是一道餐厅的还原菜,因为家里的大瓶甜辣酱老是吃不完,正好在餐厅吃到这个泰酱鲈鱼,就尝试做了一下,味道几乎一样呢。下次不要把配菜切这么大了,影响拍照效果,哈哈!”食材明细主料鲈鱼(1条)...
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发表于:2024-03-01
“传统做法的冬阴功汤,需要用到基围虾、大蛤蜊、口蘑、番茄、香茅(柠檬草)、青柠檬、幼茄、九层塔、薄荷叶、姜、小红椒、香菜、柠檬叶、椰浆、淡奶油、鱼露和橄榄油。先不说以上这么多材...
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发表于:2024-01-03
食材明细主料鱼肉(一片)辅料冬阴功酱(1勺)鱼露(5g)盐(少许)柠檬叶(2个)香茅(1个)糖(少许)胡椒粉(少许)淀粉(适量)微辣(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)泰式鱼饼的做法步骤1、鱼肉洗净2、料理机打出泥3、香茅...
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发表于:2024-02-29
“喜欢吃鱼,无论怎么吃都吃不厌。鲜鱼焖面、鲫鱼煮面,一般人吃不来的。一是腥,二是有刺。呵呵,听说过怕腥的猫么,没辙,就爱这一口······喜欢酸菜鱼,酸菜鱼拌面,因为有了豆酱的提味,酸甜可...
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发表于:2024-02-26
食材明细主料鲜藕(适量)辅料甜面酱(适量)盐(适量)酱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酱爆藕丁的做法步骤1、鲜藕洗净去皮1切丁下锅焯水2、下冷水抜一下捞出备用3、锅中下油倒入少许甜面酱爆香...
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发表于:2019-12-26
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料八爪鱼:适量芥蓝:适量小米椒:适量洋葱:适量青柠檬:适量辅料泰国甜辣酱:适量百里香:适量盐:适量白葡萄酒:适量胡椒粉:适量法香:适...
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发表于:2024-03-01
“我家常做的菜,我也最爱吃~其实食材可以灵活选择,比如有时候我妈妈会用上毛豆,有时候不用肉,用大肠,反正只要爱吃什么就挑什么呗~这次就先选这几样东东吧~”食材明细主料芋艿(适量)茭白(适量)...
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发表于:2024-02-26
“老公出去办事,孩子上学,午饭只好自己解决,翻翻冰箱找出一碗剩米饭和一条黄瓜,本想凑合用鸡蛋炒黄瓜片,突然看见冰箱的角落里还有一盒辣酱沙丁鱼罐头,哈哈窃喜。那就沙丁鱼炒饭吧。沙丁鱼富...
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发表于:2023-12-30
食材明细主料溪鱼干(适量)花生笋(适量)西瓜皮(适量)辅料豆瓣酱(适量)姜(适量)调料油(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)鱼干花生笋丁西瓜酱的做法步骤1、西瓜皮削去外...
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发表于:2024-01-02
“今天,大厨👨🍳教你制作吃不胖的‘泰式甜辣酱鱿鱼🐙’,只需几个步骤就能轻松搞定、简单易上手❗️香甜鲜美的鱿鱼🐙,配上的甜辣酱,甜甜辣辣,开胃又美味❗️小编认为,这是鱿鱼的一种超赞🌟吃法...