关于绍兴茴香豆的做法的知识

“经过鲁迅先生的代言，绍兴茴香豆已经成了绍兴的名小吃，那咸亨酒店中的孔乙己，就算再怎么没钱，也要拿一钱的茴香豆，配上那醇香怡人的绍兴老酒，又名绍兴加饭酒，那滋味，别提有多惬意了，咱就要这小...

“醉鸡的制作方法有很多种，可以用整鸡，也可以只用鸡腿。个人喜欢鸡腿的嫩，所以就选择了用鸡腿做。不过做醉鸡的几个关键步骤就是要分蒸,煮,浸三种方法先把鸡煮熟。然后再腌制。腌制的酱汁...

说到茴香，大家也许很陌生，但说起茴香菜，大家应该会觉得熟悉，相信有不少朋友平时也将茴香菜端上饭桌，作为一道家常菜，其实茴香也是一味中药，具有不少功效，今天小编就以茴香为话题，和大家讨论一下...

提起绍兴，大家可能第一反应就会想起那位伟大的文学家鲁迅先生。他笔下的绍兴是如此的充满活力，是如此的令人心驰神往。悠久的历史，浓厚的文化底蕴，是绍兴的两大标签。但其实，绍兴肯定不仅仅...

“很下饭，我和老公都爱吃。”食材明细主料黄豆（250克）茴香（适量）辅料酱油（适量）大料（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）茴香焖黄豆的做法步骤1、干黄豆洗净，控干水分。茴香洗净切小段备用。...

“茴香菜和它的种子一样都有一种特殊的香气，茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，使它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效。...

“传统的京味里好像是没有臭豆腐一说的，即便是现如今响当当的王致和，其创始人不也是三百年前的安徽穷秀才嘛，而且王致和的臭豆腐也不能代表所有的臭豆腐，还有湖南和绍兴的，不论制作工艺和烹...

绍兴菜是人们十分喜欢的一种菜系之一，它的制作方法也是多种多样。不仅品种丰富，而且制作简单。那么，如果不想去外面餐馆就餐，自己在家要怎么做呢？接下来就让小编带领大家一起来了解一下关于...

绍兴花雕酒是中华名酒之一，是由古代的“女儿酒”演变而来的。它的酒性相对柔和，酒体呈橙黄色，清明透亮，带着芬芳的气息。不同于其他中华名酒的是，它不属于白酒，属于黄酒。那么，你知道绍兴花雕...

“正值蚕豆成熟之时节，有清风拂面、有花香满径，更有无数小巧的蔬菜成熟，简简单单的小菜，又养眼又养胃。”食材明细主料蚕豆（适量）辅料茴香（适量）配料花椒（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简...

食材明细主料蚕豆（500克）香葱（两根）花椒（适量）八角（适量）桂皮（适量）茴香（两根）五香（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）茴香蚕豆的做法步骤1、蚕豆去掉豆荚洗净。2、香葱洗净去根打成结。3、将锅内倒适量...

餐饮提问：绍兴臭豆腐怎么加盟？ham13785回答：绍兴臭豆腐怎么加盟的条件很严格，因为是大品牌，很注重自己加盟店的效果，需要严格的审核，从投资人到投资地点等，都需要进行审查。只有符合用人标准，能...

“鲜蚕豆是春末夏初的一种时令菜。其营养价值很高，无论是清炒，做汤都是清香鲜美，翠绿软嫩。在我们老家鲜蚕豆下来，家家都会做这种茴香豆，当做下酒小菜或者孩子的小零嘴，此豆豆肉熟而不腐、软...

食材明细主料老豆腐（适量）茴香（适量）辅料盐（适量）香油（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）茴香拌豆腐的做法步骤1、老豆腐洗净切小块。2、锅中加水烧开，放入豆腐块，加入适量盐，煮三分钟左右，捞...

臭豆腐不仅仅是火爆一时的小吃了，是在历史发展中充分得到每个人喜爱的，臭豆腐可以说是非常好的了，而且不管是什么品牌的臭豆腐都是深受消费者喜爱的，当然不得不说的最有名的还是老长沙臭豆...

“炒过的香辛料，加上香气十足的绍兴酒，简简单单卤出绝佳好味道。运用卤汁浸泡法，牛腱肉质鲜嫩又入味，媲美名店卤牛腱。”食材明细主料牛腱心（1000g（4颗））姜片（4片）蒜头（8瓣）青葱（4支）红辣椒（1支）辅料酱...

“茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。豆腐...

餐饮提问：绍兴臭豆腐加盟豆芽儿家的大蜜蜂回答：绍兴臭豆腐怎么加盟的条件很严格，因为是大品牌，很注重自己加盟店的效果，需要严格的审核，从投资人到投资地点等，都需要进行审查。只有符合用人标...

食材明细主料蚕豆（400g）辅料茴香（小把）食盐（半勺）香草（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蚕豆炒茴香的做法步骤1、准备一把茴香。2、洗净，切段，待用。3、自己家种的蚕豆哦。4、去壳，取米，洗净。5、锅...

臭豆腐因“臭”闻名，许多人都奔着这个臭去寻找这个美味。当然小编也是其中之一呢。所以有不少人想要加盟开臭豆腐店，那么小编收到许多绍兴的小伙伴的问题，都想要了解一下绍兴加盟臭豆腐需...

食材明细主料土雞腿（1支）辅料紹興酒（1碗）配料當歸（适量）枸杞（少許）鹽（适量）冰糖（适量）魚露（适量）其他（口味）烧（工艺）数小时（耗时）简单（难度）绍兴醉鸡的做法步骤1、準備一隻去骨的雞腿洗淨切開2、將腿肉表面的...

“我们当地是没有新鲜的蚕豆卖的，每当看到网上的亲们炒新鲜的蚕豆，那口水总是哗哗的往肚里咽啊。超市倒有干的蚕豆卖，买回家，放了很久，终于在这个周末下决心消灭掉它了。没吃过正宗的茴香豆...

茴香是我们日常生活中很常见的菜，对于茴香的吃法也有很多种，其中就有做成煎饼，做成馅儿包饺子，炸茴香丸子和炒茴香，那么小编就针对茴香怎么炒来简单介绍一下，而茴香的炒法也分为很多种，只要方...

食材明细主料黄豆（适量）辅料茴香（适量）菜花（适量）辣椒（适量）配料八角（适量）香油（适量）盐（适量）鸡精（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）茴香黄豆的做法步骤1、辣椒，切段。2、葱姜...

““单腐”这道菜源自民间，为绍兴、杭州、宁波一带的传统冬季美食，也是“浙菜”的代表菜之一。其主要是以嫩豆腐、猪肉粒、冬笋粒、香菇粒为原料，酒楼里也有放海米和金华火腿粒的，但一般家...