关于版酸的知识

“虽说天气越来越热，但是反而更想吃点辣乎的开开胃，今天这道酸汤鱼纯粹是家常版的做法，肯定不够地道，但是味道真的不错。”食材明细主料鲈鱼（1条）金针菇（适量）辅料黄灯笼辣椒酱（适量）葱姜蒜（适量）...

“辣椒酱微微有些酸味的，很开胃”食材明细主料大辣椒（适量）指天椒（适量）蒜（适量）辅料盐（适量）酸辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）懒人版酸辣椒酱的做法步骤1、选取新鲜🌶️，我不是很能吃辣的，就大🌶️2...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟酸汤南瓜丸子是一道非常暖胃的菜肴，就像热汤沃雪，浑身通泰，顿时就暖融融，而且南瓜还含有丰富的胡萝卜素和维生素C。而且...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:1分钟主料老鸭半只：800毛哥酸萝卜老鸭汤料：半包辅料水发干木耳、干香菇：适量陈皮：两片花椒水：小碗老姜：一块葱：1小把具体步骤1.先烧...

“喜欢酸汤肥牛，但做起来繁顼，买了现成的肥牛片辣酸菜，加入一些粉丝一起煮了，味道绝对OK。”食材明细主料肥牛片（一盒）辣酸菜（一包）粉丝（一两）辅料鸡精（一勺）酸辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）酸汤...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料小白菜：一颗辅料葱：姜大蒜：花椒八椒：小红辣椒盐巴：鸡精具体步骤1.葱切葱花，蒜切片，姜切丝2.花椒、八角洗好备用，小红辣椒切小...

“色彩红艳，酸辣过瘾，开胃解腻的下饭菜。”食材明细主料白菜（400克）辅料红菜椒（半个）蒜（2瓣）姜（2片）花椒（1把）调料辣椒酱（15克）米醋（20克）盐（5克）酱油（15克）食用油（15克）酸辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）小...

“周末，不想出门，或工作之余不想用太多的时间做饭，烦了快餐，厌了外卖，那么就试试我的这款酸汤面吧。简单，易操作，只要会烧水的友们都能完成，最难得的是酸辣可口，非常过瘾。”食材明细主料鲜面（8...

食材明细主料牛奶（500ML）酸奶发酵粉（1包）酸甜（口味）技巧（工艺）数小时（耗时）普通（难度）自制酸奶的做法步骤1、原料：牛奶500ML，酸奶发酵粉1包2、电饭锅和准备发酵酸奶的容器用开水消毒3、牛奶倒入容器...

“妈妈喝牛奶总是肚子不舒服，那是乳糖不耐受造成的，所以将牛奶做成酸奶。酸奶既容易消化吸收，又营养丰富，老人和孩子都可以食用。我用的是ACA北美电器ATO-E43A烤箱，温度设置43度，用了8小时，朋...

食材明细主料牛奶（400g）辅料酸奶（100g）砂糖（适量）原味（口味）技巧（工艺）数小时（耗时）简单（难度）电饭锅版酸奶的做法步骤1、材料备齐，容器用开水消毒。2、牛奶倒入容器加入砂糖搅拌，再把酸奶也一同倒入。...

“儿子买了豆芽机，除了可以生豆芽，还有制做酸奶的功能，家里的小宝宝正好特喜欢喝酸奶，做了几次还挺不错的，调出来的口味和市售的酸奶一样好喝，本来家里有制酸奶的菌种，但我一直没用，都是用市售...

“超简单。”食材明细主料牛奶（3袋）酸奶菌（1袋）辅料糖粉（适量）酸甜（口味）其他（工艺）数小时（耗时）简单（难度）牛奶版酸奶的做法步骤1、准备好材料。2、酸奶杯里倒入少许牛奶，在把菌粉倒进去搅拌均匀。3...

食材明细主料粉丝（适量）辅料生抽（1勺）老抽（1勺）盐（适量）白糖（适量）辣椒油（适量）香油（适量）微辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）家庭版酸辣粉的做法步骤1、细粉条下入锅中煮熟。2、捞出过凉水备用。3、...

“一直想做酸奶，但是附近总是买不到菌种，一再搁浅，忽然想起来，也许酸奶也能当引子呢？上网一查果然如此，这就动手，来一个酸奶引子版的酸奶，我实在是太机智了！PS:用酸奶引子做的酸奶，最多只能重复...

“肥牛卷是我家最常见的食材，肥牛饭，酸汤肥牛都是孩子们的最爱。今天晚上下班晚，就做了一个酸汤肥牛，儿童版的，没有外面卖的那么辣。比较适合娃娃的口味。每次都可以多吃一碗饭。”食材明细...

“酸菜鱼，酸爽可口，各人做法大同小异，自己腌制的酸菜，卫生吃得安心，少油少盐更健康。今天我用的咸菜即是酸菜。”食材明细主料酸菜（400克）罗非鱼（1200克）辅料黄豆芽（适量）手工米粉（1个）葱（适量）香菜（适...

食材明细主料奶粉（125g）水（1000g）辅料菌粉（1袋）原味（口味）其他（工艺）数小时（耗时）简单（难度）奶粉版自制酸奶的做法步骤1、开水烫一下消毒。2、奶粉125克，1:8的比例，水1000g。3、加入菌粉搅拌均匀，奶粉充...

食材明细主料黑鱼（适量）酸菜鱼包（适量）辅料盐（适量）酱油（适量）泡椒（适量）微辣（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）家庭版酸菜鱼的做法步骤1、原料。2、鱼片切好洗净备用。3、蒜头切末备用。4、热锅冷油...

“家庭版炒酸奶，简单方便，干净卫生又好吃，大人孩子都爱吃哦！”食材明细主料酸奶（800ml）火龙果（1个）黄桃（1个）辅料葡萄干（50g）花生碎（30g）酸甜（口味）冷冻（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）家庭版炒酸奶的做法步骤1...

“这个酸奶还是冬天家里供应暖气的时候做的，冬天的时候，家里的暖气闲着也是闲着，喜欢喝酸奶的就试试”食材明细主料牛奶（2袋）老酸奶（两大勺）白砂糖（适量）奶香（口味）其他（工艺）数小时（耗时）简单（难度）地...

“好久没吃酸菜鱼了，今天做了，但不过有点不太满意。做酸菜鱼的酸菜全料包不是我之前买的那种，还有今天有客人在，做的有点着急，没那么细致。倒出碗里的时候，鱼肉都跑下面去了，以至于照片都没拍...

食材明细主料鲈鱼（1条）泡椒（100g）番茄（2个）辅料嫩姜（1根）金针菇（适量）蒜米（2个）酸咸（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）家庭版酸汤鱼的做法步骤1、备好图中材料2、鱼如图切好，肉骨分离3、鱼肉切成鱼片4、...

“天气渐渐冷了，在家自己动手做一碗酸辣粉，吃完瞬间让你全身暖呼呼！”食材明细主料粉条（100g）猪肉（50g）辅料酸豆角（5条）泡姜（一块）泡辣椒（4个）炸花生米（1勺）炸黄豆粒（1勺）葱（2颗）姜（小半块）大蒜（2瓣）香醋（2勺）酱...

“以前在超市买盒装的酸奶，后来改为每天定酸奶，夏天的时候，送来的酸奶好多次感觉臭臭的，都被扔掉了，然后一段时间不吃酸奶。可毕竟酸奶的营养很高，又利于吸收，自从买了面包机，酸奶就自己做了，又...