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发表于:2024-02-24
“天气太热了,一直都想吃酿皮,出去买吧,不愿意去,在家做吧,看着那洗面的程序我就更不爱动了,前一阵正好买了澄粉,这个东东就是小麦淀粉呀,咱们洗出来的不就这个嘛,这回好了,除了没有面筋,其它全OK...
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发表于:2024-02-26
“虽然我们这的最低气温好多天都在零下10度,但家里的暖气太给力了,有23度,所以即使是现在,也会做点凉皮来吃。有时候时间仓促,来不及洗面,那就做不洗面的凉皮。不洗面的凉皮也很筋道,配上些黄...
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发表于:2024-02-25
“上次做了凉皮,虽受欢迎,但是洗面环节很是让人烦恼,推荐给同事,都嫌麻烦。说实话我每次都洗的手脖子发酸。我的一山西朋友告诉我其实很多的山西凉皮是不用洗面的,并告诉了我具体步骤,今天终...
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发表于:2024-02-27
“凉皮、肉夹馍配冰峰,是伴随我成长的记忆。从小我就喜欢吃凉皮,至今印象最深的是有个冬天的早上,我和同学抑制不住想吃凉皮的欲望,大冷天一早跑去街上,一人吃了一碗凉皮,就是冬天那种常温下...
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发表于:2024-01-27
“很适合在家里做不用洗面,方便,快捷。”食材明细主料面粉(50g)淀粉(50g)水(125g)黄瓜丝(适量)蒜末(适量)辅料蚝油(1勺)香油(1勺)油辣椒(1勺)酱油(1勺)米醋(1勺)白糖(半勺)盐(大半勺)自芝麻(1勺)葱姜水(3勺)其他(口味)...
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发表于:2018-02-16
在每年的七月份到十月份是葡萄成熟的季节,葡萄是人们比较喜欢吃的水果之一,葡萄不仅可以作为水果食用而且是葡萄酒的原材料,平常我们喝的葡萄酒都是用葡萄来发酵成酒的,那么大家知道我们用...
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发表于:2024-01-02
食材明细主料面粉(约300克)盐(约3克)清水(适量)辅料黄瓜(1根)芝麻酱(2大勺)大蒜(3瓣)生抽(2勺)陈醋(1勺)糖(1勺)盐(适量)辣椒油(适量)熟花生米(适量)咸香(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)免洗面凉皮的做法步骤1、...
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发表于:2024-01-05
“天气越来越热,爱吃凉皮的人也越来越多了,外面卖的凉皮味道虽不错,但卫生问题令人堪忧,在家自己做,吃得放心。凉皮做起来其实并不难,配菜丰俭由人,可荤可素。本款凉皮,不洗面,不揉面,方便快捷,新...
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发表于:2024-02-25
“夏天临近了,越来越热的天气让味蕾开始恣意绽放,真想吃点又辣又酸的。外面的小吃现在越发不让人放心了,最好的美食还是要在家里做出来。这是第一次在家做凉皮,省去了很麻烦的洗面筋步骤,凉...
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发表于:2023-12-26
“炎热的夏天吃不下饭,来碗凉皮,冰凉爽口光滑劲道再配上蒜水油泼辣子太过瘾了。”食材明细主料面粉(600g)辅料黄瓜(1根)绿豆芽(半斤)大蒜(1颗)调料盐(2勺)鸡精(1勺)干辣椒面(2勺)生抽(2勺)凉拌醋(4勺)花椒...
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发表于:2018-11-02
面浆中水分太多。凉皮的制作方法是将面团洗到只剩面筋,洗完之后静置一下。凉皮是一种关中地区的美食,种类有擀面皮、面皮、酿皮等,区别在原料、地域、制作方法等的不同。凉皮有麻辣、香辣...
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发表于:2024-02-29
“省去了洗面和沉淀的过程让做凉皮儿的时间大大的缩短像摊个鸡蛋饼一样方便20分钟不到从开始做到开始吃是不是很快?”食材明细主料小麦淀粉(100g)胡萝卜(1/2根儿)黄瓜(1/2根儿)香菜(适量)辅料芝...
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发表于:2019-11-14
准备时间:1分钟    烹饪时间:30分钟主料面粉:适量水:一大碗碱:半茶匙辅料具体步骤1.水里一点一点撒入面粉,边撒边均匀快速的搅拌2.当水变成稀糊状,加入碱面搅...
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发表于:2024-01-09
“做之前没打算发菜谱,所以只拍了后办半阶段的成品图,但制作步骤我写的很详细。方法简单,口感不错,像我一样热爱凉皮又懒得洗面的小伙伴们,可以动手试试哦😉”食材明细主料普通面粉(150g)盐(3g...
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发表于:2023-12-26
食材明细主料面粉(适量)水(适量)熟油(适量)调料油辣子(适量)蒜蓉(适量)香菜(适量)绿豆芽(适量)黄瓜(适量)生抽(适量)香醋(适量)蚝油(适量)调料水(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)神级(难度)自制洗面凉皮的做法步骤...
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发表于:2018-06-28
需要。海蛎子是海鲜类产品之一,在食用前需要将其贝壳身上的污渍等清理干净后,可以直接放入蒸锅中蒸熟或是放入碳烤火内烤熟,亦或是将其撬开口后用刀取出贝壳中间的海蛎肉后炒熟食用或是煎...
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发表于:2019-01-14
用。草莓在生长的过程中表面会有很多细菌和农药残留,吃之前需要仔细清洗。清洗草莓的时候,可以将草莓放在盆中,用流动的水冲洗后,添加适量的清水和一勺食用盐,搅拌后浸泡5-10分钟,再用清水冲...
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发表于:2024-02-05
食材明细主料普通面粉(300克)辅料盐(一小勺)水(800克)微辣(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)不洗面凉皮的做法步骤1、做法:1。面粉300克加入1小匙盐和水直到搅拌成均匀的面粉浆,静置3小时左右。将...
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发表于:2024-01-09
“凉皮在我们西北地区是最普通不过的面食,大大小小的凉皮店布满大街小巷,但是每一个地方的凉皮都有着不同的特色,相同的是调料和油泼辣子都很有讲究,我一个开过汉中凉皮店的好友说;调料水要...
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发表于:2018-02-19
可以清洗掉提子表面脏污。在洗提子的时候,当没有面粉时也可以选择用牙膏来代替。在挑选提子时,首先要看的就是提子表面的光泽程度。其次,也可以选择用手触碰提子,选择购买软硬适中的提子,因...
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发表于:2018-03-15
不能。做凉皮只需要使用凉水洗面。凉皮起源于陕西关中地区,是汉族传统的美食之一,因地域不同,制作的食材、方法也会稍有区别。凉皮的口味比较多,包括原味凉皮、麻辣口味凉皮、酸甜口味凉皮...
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发表于:2024-02-05
“凉皮是我的最爱,虽然会做各种美食,但是做凉皮需要洗面着时有点打怵。近日,群友发了个不洗面的良方,稍作修改,试做,味道口感丝毫不输给洗面的方法。连做连吃了几次还是余兴未尽,在此也分享大...
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发表于:2018-03-15
反复清洗面团中的面粉,洗出来的水经过沉淀就是凉皮。在制作凉皮之前。面团用到的面粉是需要高筋面粉的,揉成面团之后需要静止20分钟到30分钟左右。面粉和清水的比例在1:0.5左右,洗出来的...
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发表于:2023-12-27
食材明细主料面粉(适量)水(适量)辅料盐(少量)调料花椒(适量)八角(适量)香叶(两片)香醋(适量)白糖(适量)生抽(适量)开水(适量)其他(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)手工洗面版凉皮的做法步骤1、和面团(稍稍硬一...
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发表于:2024-01-13
食材明细主料胡萝卜(1个)黄瓜(1个)普通面粉(800g)香菜(1颗)辅料生抽(30ml)芝麻酱(3勺)花椒(40颗)八角(2个)盐(适量)鸡精(适量)醋(30ml)大蒜(4个)油(适量)辣椒油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)洗面凉皮的做...