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发表于:2024-01-08
“一碗豆沫是河南人的早餐,除了胡辣汤之外的另一个心头好,一万热腾腾的豆沫外加一根油条简直就是人间美味,我今天做的是河南省漯河市的改良版,(不要问我漯河市在哪里,双汇火腿肠上有,要不自己...
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发表于:2024-01-09
食材明细主料猪肉(500g)猪肉末(500g)黄豆酱(5匙)辅料糖(5勺)葱(若干)醋(5ml)姜(若干)蒜(若干)甜香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)肉沫酱香南茄的做法步骤1、将南茄切条,然后裹粉面,用油炸出来2、将猪肉末...
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发表于:2024-02-25
“豆沫、油条,是我们河南的特色美味早餐之一。如果你来到河南,经常会在路边的早餐摊上看到胡辣汤、豆沫、油条、包子,这是出镜率最高的几种。以前我不会做的时候,也常常光顾那些小摊,来一碗...
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发表于:2024-01-11
“豆沫是河南的特色美食,起源于安阳,现在在河南的很多地方都能看到这种小吃,我们这里每个早餐市场都会有这种小吃,我个人也特别喜欢吃。如果让我老公选早餐,他最常选的就是豆沫了。其实豆沫...
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发表于:2018-07-27
吃饺子和一些面食之类的。河南人将吃饺子的习惯也带到了正月十五,因为河南有十五扁十六圆的说法,而饺子就正好是扁的。正月十五的时候人们会团聚在家里一起包饺子,有韭菜馅、猪肉馅、白菜...
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发表于:2024-02-01
“大约半年前和朋友去一家餐厅吃饭,其中有一道菜很好吃,入口绵绵的,但又吃不出是什么,后来问了服务员才知道是豆沫。今天原本是用榨汁机试榨豆浆,榨完之后发现豆沫扔掉很可惜,而且还有很多豆...
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发表于:2024-02-27
食材明细主料南瓜(1大块)猪肉(1小块)辅料青椒(1根)红椒(1根)配料蒜末(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)肉沫南瓜的做法步骤1、南瓜洗净切块2、青红椒切成小圈,猪肉切丁并用盐、糖、料酒3、...
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发表于:2023-12-29
“荷南豆,富含维c.口感脆甜,配以瘦肉一起炒,营养均衡,一起学起来吧”食材明细主料河南豆(300g)辅料瘦肉(200g)调料油(适量)盐(适量)小米椒(适量)大蒜(适量)生抽(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)瘦...
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发表于:2024-01-11
“甜沫是我家乡济南的特色传统名点,大众粥类美食,泉城二怪之一,是一种以小米面为主熬煮的咸粥,济南人又俗称之为“五香甜沫”。游玩济南,除了欣赏泉水甲天下的“奇”,莫忘品味济南特产的“怪...
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发表于:2023-12-26
“这是一款家里常吃的家常菜,根据各人的口味,自己调整。”食材明细主料山芋粉丝(一把)辅料肉沫(100g)调料小米辣(1只)八角(1个)五香粉(1勺)生抽(3勺)老抽(1.5勺)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)五香...
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发表于:2024-01-05
食材明细主料猪脚(一个)辅料盐(适量)姜(适量)蚝油(适量)生抽(适量)老抽(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)河南卤香猪蹄的做法步骤1、猪蹄洗干净,焯水后再洗去浮沫。2、准备...
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发表于:2018-07-26
吃元宵、汤圆、饺子和面条。河南的主食为面食,还有三鲜馅、牛肉馅和猪肉馅的饺子是河南人必不可少的节日主食之一,所以在这一天面食和饺子是必不可少的。同时在正月十五这一天,为了讨一个...
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发表于:2024-01-28
食材明细主料肉末(200克)胡萝卜(1根)豆腐(1块)香菇(20只)辅料生抽(少许)盐(少许)料酒(少许)青菜(少许)鸡蛋(1个)橄榄油(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适量)海天酱(适量)香油(适量)水淀粉(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通...
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发表于:2024-01-07
食材明细主料河粉(适量)猪肉(适量)辅料八角(适量)桂皮(适量)姜(适量)酱油(适量)盐(适量)淀粉(适量)五香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)五香卤汁拌河粉的做法步骤1、食材:河粉,猪肉用高压锅煮了十分钟。2、...
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发表于:2024-01-01
“饮食习惯真的会随着年龄的增长而有所变化!作为河南人,面条是主食,可是小时候特别讨厌吃面条,后来一个人出去上大学参加工作,吃不上妈妈做的饭了,反而越来越喜欢吃面条,各种面条都喜欢吃!今天...
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发表于:2024-02-27
“一直都知道豆类是很有营养的,因为大多数的豆类都含有很高的铁。所以要好气色的你,一定要常常吃哦。南瓜软软的。现在想想这道菜还很适合宝宝吃哦。”食材明细主料南瓜(半个)五种豆子(250...
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发表于:2023-12-28
““面条””食材明细主料鲜面条(250克)五花肉(80克)江豆(100克)辅料食用油(2勺)食盐(半勺)老抽(1勺)十三香(1勺)葱段(适量)姜丝(适量)干红辣椒段(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)高级(难度)河南豆角焖面的做...
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发表于:2024-01-09
食材明细主料豆角(500克)面粉(适量)辅料香油(适量)盐(适量)大蒜(一头)南德调料(适量)蒜香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)河南蒸豆角的做法步骤1、将豆角洗净沥干水切成几厘米长的段备用2、里面加入...
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发表于:2018-09-15
五香兔肉是河南地区的特色美食之一,以兔子肉为主要食材。五香兔肉色泽红亮,香味扑鼻。兔肉营养丰富,低脂低固醇,是减肥人群的理想肉食。五香兔肉味道甜中带香,但一定要控制好香料的量,过多的...
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发表于:2024-02-25
“甜沫,是俺济南传统的大众粥羹的一种,是一种以小米面为主加入菜啊,豆啊啥滴熬煮的咸粥,济南人又俗称之为“五香甜沫”。 为什么明明是咸粥,却叫甜沫?”食材明细主料小米面(一把)粉条(一...
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发表于:2023-12-28
“河南豆青脆爽口,配上咸香的腊肉简直不要太好吃了,一起学起来吧。”食材明细主料河南豆(250g)辅料腊肉(150g)调料油(适量)盐(适量)生抽(适量)小米椒(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)河南豆炒...
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发表于:2024-02-29
“我做的卤面”食材明细主料细面条(适量)肉丝(适量)豆角(适量)土豆(适量)西红柿(适量)五香(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)河南卤面的做法步骤1、水烧开,细面条上锅蒸10分钟。蒸好后,要全部擞开面条2...
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发表于:2023-12-26
食材明细主料北豆腐(一块)肉糜(80g)辅料食用油(半匙)清水(小许)调料大蒜(几颗)食盐(半克)生抽(3g)葱花(小许)鸡精(1g)蒜香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蒜香肉沫蒸豆腐的做法步骤1、豆腐切片。2、摆盘。3...
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发表于:2018-06-16
吃粽子,煮鸡蛋,大蒜,油饼,咸蛋等等。端午节的时候河南人早餐一般吃油饼,鸡蛋还有大蒜;在煮鸡蛋和大蒜的时候还会加入一些艾叶。除了这些就是吃粽子,还有咸蛋,吃粽子是为了纪念屈原,而吃咸蛋是为...
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发表于:2023-12-26
食材明细主料花菇(适量)潮汕白豆干(适量)肉沫(适量)辅料葱花(适量)调料花生油(适量)生抽(适量)蚝油(适量)盐(适量)原味(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)香菇肉沫豆腐煲的做法步骤1、香菇提前泡发备用。2、...