关于杂粮面发糕的做法的知识

“杂粮面发糕属于发酵类面食，主要是以小麦面粉为主，掺杂玉米面、高粱面等杂粮面面为材料，经过发酵蒸制而成。由于杂粮面所富含各种微量元素、纤维素，及其有助于人体血糖控制等特性，也使得杂...

“婆婆做了她认为营养超级丰富的杂粮发糕，给我们送来几块。可是她做的发糕，粗粮样数多不说，量也加多了，口感并不好，拒绝不要辜负了老人的心意，直接吃真的不爱吃，偷偷扔了又觉浪费，于是我想着换...

“这是一款由十几种杂粮粉制作的杂粮面包，又加入了适量葡萄干，口感外酥里软不粗糙，柔软香甜又营养。”食材明细主料杂粮面粉（250g）辅料牛奶（165g）黄油（20g）白糖（30g）酵母（3g）葡萄干（适量）调料盐（2g）原味...

“现在人都讲究多吃些粗粮，来改善风味增加营养，而我们又平时吃惯了用低筋面粉做的细腻戚风蛋糕，早已没感觉了；今儿我就想换换口味，看看是否可将粗粮加些到蛋糕中，哈哈：经过实验证明：将适当的低...

食材明细主料黑小麦面粉（适量）黑玉米面（适量）面粉（适量）鸡蛋（三个）香蕉（一根）牛奶（适量）辅料泡打粉（适量）红糖（适量）甜味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）杂粮蒸蛋糕的做法步骤1、准备原料，打发鸡蛋清，我没...

“现在的食品质量和饮食卫生实在是让人担心，其实只要我们用心、肯付出时间，就能做出不比外边买的差，又很好吃的美食。虽然我做的不是很完美，可以说有点失败，但丝毫也没有降低我对做美食的耐...

“清明回老家，带了点粗粮回来，现在每次做面食，都会加点粗粮，味道也不错。”食材明细主料面粉（80g）粗粮面（140g）温水（135g）辅料发酵粉（2g）枣（2个）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）粗粮发糕的做法步骤...

“米糕是孩子最爱的点心之一。采用蒸的方式，吃了不上火。杂粮香香的味道使米糕更加香气逼人~~自己做的米糕跟外售的“粘牙黑米糕”完全不一样哦~下面食材的3倍可以做1个6寸模具的米糕。...

“夏天的凉面爽口又简单，今儿用涮火锅的杂面做一道凉拌杂面。”食材明细主料杂面（适量）辅料芝麻酱（适量）黄瓜（适量）香菜（适量）调料大蒜（适量）生抽（适量）醋（适量）香油（适量）盐（适量）花椒（适量）白糖（适量）清淡（口...

“最喜欢的季节就是秋天，水果新鲜又便宜，各种五谷杂粮也都收获了，每年这个时候我会买新收下来的小米，黑米，各种豆类煮稀饭或者打米糊喝，新鲜的小米煮粥特别的好喝，很香，陈米不乱汤，稀汤寡水，而且...

“这款米糕可做宝宝主食，也可做零食。通常米糕是通过酵母发酵而成，比如黑米糕。今天摸索的是打发蛋白使米糕膨胀，酵母都省了，也省了发酵的时间。各材料的用料并不一定非常严格，总体来说100g...

“秋天新鲜的玉米面与白面3：1比例和面发酵后，用小苏打综合，饧发后撒上芸豆上屉蒸，萱软香甜，凉吃也不硬，适合养生保健。常吃杂粮有益健康，尤其是玉米，已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“...

食材明细主料黄豆面（60g）小米面（60g）玉米面（120g）中筋面粉（240g）酵母（6g）米酒（80ml）辅料水（约80ml）开水（适量）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）高级（难度）杂面红枣发糕的做法步骤1、把豆面和玉米面装在一个盆里...

“各种米、各种豆、莲子、红枣、核桃、黑芝麻，用豆浆机做的糊糊，这是我这几年的晚餐配方哦，这天做好后，临时有事没喝，也不能浪费，想着做了这款长草很久的发糕。”食材明细主料五谷杂粮糊（适量...

“发糕很容易做，不像做面包要揉到什么程度，也不像做戚风或者海绵蛋糕要打发鸡蛋，发糕用橡皮刮刀，拌匀所有材料，发酵好，然后用蒸锅蒸熟就搞定了。发糕不用油不用鸡蛋，应该属于很健康的食谱，用发...

“杂粮的加工简单，保存了许多细粮中没有的营养成分。从营养成分上看，杂粮蛋白质含量相对偏少，淀粉、维生素、无机盐，以及B族维生素含量丰富。”食材明细主料杂粮面条（200克）西生菜（少许）西红柿...

“我自称厨中能手，唯独在做发面面食上受挫颇多。关键是小女子势单力薄，也缺乏耐心，所以总是揉不好面，做出来的面食就总差那么点意思。只能避重就轻了，不需挥汗揉面的发糕就当仁不让的成了我...

“家里买了好几罐杂粮粉，每天吃杂粮粉糊，早就吃腻了。把杂粮粉代替一部分的面粉来做发糕，比普通发糕更健康，杂粮发糕也有不同的风味。”食材明细主料杂粮粉（110g）面粉（130g）温水（190g）白糖（35g）酵...

“儿子喜欢吃千层发面饼，今天用白面、玉米面、小米面做个杂粮千层发面饼，适合减肥的人吃。”食材明细主料面粉（500g）玉米面（100g）小米面（50g）辅料白糖（10g）酵母（5g）温水（140g）调料食用油（30g）芝麻（适量）...

“南瓜，紫薯，山药，都是宝贝儿，莫说是春天，一年四季都可以经常吃，而且这几样都是百搭款，做法百变，有颜有料。给孩子经常吃些南瓜糊，紫薯牛奶条，山药肉粥……等不计其数的菜式点心，能补脾健脑，强身健...

““且行且珍惜”喜欢这句话。在每个人的心底深处，都有一些人和事不会忘记，但也从来不会提及。流年珍藏着回忆，岁月温暖着人生。偶尔默默翻起，依旧美好！喜欢吃玉米面发糕，加点红枣味道更棒。...

“为了孩子的健康成长，粗粮要经常吃，当然还要做的细致才可口。这次我用核桃和燕麦片以及玉米面和白面混合又做了一些小饼，好吃那是必须滴，营养还用说吗?这款小饼所含的营养为身体和大脑的...

食材明细主料面粉（适量）玉米面（适量）小米面（适量）红蜜豆（适量）酵母粉（适量）辅料白糖（适量）清淡（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）杂粮蜜豆发糕的做法步骤1、准备好原料：面粉、玉米面、小米面、蜜红豆、...

食材明细主料普通面粉（适量）荞麦面（适量）玉米面（适量）辅料酵母粉（适量）椒盐（适量）清水（适量）花生油（适量）咸香（口味）其他（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）椒盐杂粮发面饼的做法步骤1、普通面粉与荞麦粉玉米面混...

“随着生活水平的提高，人们也开始重视杂粮的使用，而把杂粮做成发糕是食用杂粮的最佳方法之一。发酵泡打粉可以协同酵母匀速产气，非常适合杂粮发糕的制作，能使发糕蓬松，吃起来口感更好。”食...