关于德式的知识

“创意尽善尽美，很普通的一个菜，加入创意和耐心以及对美食的理解，就是一道高级西餐厅的美味佳肴。把家庭餐桌变成私房菜，而不是日复一日的循规蹈矩一成不变的单一味道，民以食为天吃高兴了心...

食材明细主料高筋面粉（500克）黑麦粉（85克）裸麦粉（70克）水（300克）辅料盐（10克）干酵母（10克）烫种（65克）全麦天然酵母种（75克）咸甜（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）普通（难度）德式农夫面包的做法步骤1、将所有材料倒...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料辅料具体步骤1.取一片吐司，铺上香肠，沙拉酱，撒一些黑胡椒粉在上面。2.再取一片吐司放在第一片上挤一些番茄沙司，撒少许盐...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料卷心菜：适量辅料唐莴苣：适量精盐：适量具体步骤1.卷心菜切丝，越细越好2.撒点盐，不能太多3.把卷心菜捣碎，捣十分钟左右，用...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡蛋：2个牛肉排：适量辅料柠檬：1个面包糠：少许面粉：少许紫皮洋葱：1个德式熏肉：适量土豆：1个小香葱末：少许具体步骤1.牛肉排切成...

“搜菜谱意外发现这个朴实的小酥饼，但口感和风味倒是一点都不单调~可好吃可好吃，赶紧向王母献宝去了，蛤蛤哈”食材明细主料黄油（125克）糖粉（40克）低粉（80克）生粉（125克）奶粉（5克）辅料南瓜粉（5克）抹茶...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料英式马芬汉堡胚：4个香肠：4根辅料酸奶：适量意大利香醋：适量芥末：适量彩椒：把半个具体步骤1.基本上大家是长这个样子滴。...

“用酵种制作面包体，加之奶酪和酥菠萝经冷藏之后，口感香甜浓醇”食材明细主料高筋面粉（350g）低筋面粉（150g）奶粉（15g）酵母（3g）砂糖（70g）盐（5g）酵种（100g）冰水（250g）蛋（1只g）黄油（50g）辅料乳酪（适量）奶酪芝士（250...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟这道特色德式土豆小饼真的是一道很不错的食物，土豆做出来的时候黏黏的，糯糯的，还粘着丝呢，口感非常的好。还可以吃到里面...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料COTTAGE起司：300公克蛋黄：3颗蛋白：3颗细砂糖：80公克牛奶：100公克吉利丁：6片动物性鲜奶油：200公克底层饼干：适量辅料具体步骤1...

“红薯格子饼配德式啤酒伴侣火腿夹心带肉香味的红薯饼，松软鲜香。。。”食材明细主料红薯泥（100克）中筋粉（150克）水（30克）橄榄油（25克）细砂糖（15克）酵母粉（2克）辅料德式啤酒伴侣火腿（80克）咸甜（口味）煎（...

“王森世界名厨学院德式杂粮面包制作配方总重1200克每个400克可做3个”食材明细主料高筋面粉（400克）低筋面粉（100克）杂粮粉（180克）烫种（65克）全麦天然酵母种（80克）水（300克）辅料盐（6克）干酵母（10克）其...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.取锅倒入少许的沙拉油，将德式香肠放入小火煎，直到香肠变胖再煎2分钟取出备用。2.起司片对切；萝蔓生菜叶...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟德式土豆煎饼是一种很好吃的饼，以前小学门口就会有一个人再卖土豆饼非常的好吃，我对他的记忆还记忆犹新，非常的想念，所以...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料烟熏火腿：12片红波奶酪：6块（对半切开）面粉：3汤匙（45g）鸡蛋：2枚面包屑：150g黄油：4茶匙（20g）辅料具体步骤1.将红波奶酪用烟熏火腿片...

有对象的带对象去这家餐厅约会肯定有助于感情升温的，我这种没对象的带闺蜜就可以了。餐厅在勃莱梅假日酒店内，真的是给足了情侣约会的空间。我和闺蜜团购的套餐两百多接近三百的样子。菜...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料方火腿片：4片（每片约1cm厚）面粉：3汤匙（45g）鸡蛋：3枚古老也奶酪粉：120g鼠尾草：60g黄油：2汤匙（30g）白胡椒粉：1/3茶匙（2g）辅料具体步骤1...

食材明细主料高筋面粉（400克）低筋面粉（100克）杂粮粉（30克）黑麦粉（150克）烫种（70克）天然全麦酵母种（70克）水（300克±）辅料盐（8克）干酵母（10克）其他（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）普通（难度）德式田园面包的做法步骤1...

“老早就收了这道榛子牛角饼干，当看见桌上放了一袋榛子，便立即想起它来。榛子只需要去壳打粉就可以用，好在并不想做太多，否则去壳也挺费事的。打粉的时候加少许面粉，可以防止榛子因为油脂太...

“汆烫的作用是什么？还从未尝试过需要将面团先行汆烫而后烘烤的面包，如贝果。一直认为，这是个技术活，需要沉住气下心伺候着。而孟老师的那句“5分钟”着实让人困惑。沸水中呆上5分钟，面团差...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.先将馅料揉成面团，发酵至2倍大。2.发酵好的面团揉一会排出些气孔，分成4份，滚圆，松驰10分钟。3.盐，酱油，水放...

“看到海兰的德式午茶面包视频，一下被吸引住了。这个面包是配酱吃的，但我单吃也不错。做是视频是手做的，我懒，后来就改用面包机揉面发面了，做好的面包依然柔软喷香。”食材明细主料面包粉（30...

“以前在国内饭店里也吃过德式土豆沙拉，别说喜欢这道菜了，一般都没有。后来到了德国，看到餐桌上面有土豆沙拉，然后招待的主人又让尝尝土豆沙拉，当时心里真是一千万个不愿意啊！但是不好拒绝，就...

“黑全麦自发粉，揉起来有一种黏滑感，口感略粗。用酵母版华夫饼的做法，加入鸡蛋牛奶，再来点芝士粉。并不能使口感变得细腻，但可以增加更多营养。配上芝士与火腿夹心，味道更丰富。没有白面的蓬...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟德式土豆小饼是一款小吃饼，是孩子爱吃的一款饼，是土豆制作而成的一款饼，所以大家都爱吃这款饼，营养丰富，土豆和洋葱作为原...