关于盐水茭白的做法的知识

“非常简单的一个菜，却是小孩子的最爱，徐文兵老师说只有脾胃好的人才能从最简单的食物中吃出食物本来的味道来，并且消化吸收！”食材明细主料茭白（适量）辅料盐（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简...

食材明细主料江白虾（230克）辅料姜片（适量）葱段（适量）配料料酒（适量）盐（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）盐水江白虾的做法步骤1、材料：江白虾（已清洗）、姜片、葱段2、将江白虾下入清水锅中。3...

食材明细主料茭白（两根）蒜末（适量）辅料生抽（适量）香醋（少许）白糖（适量）芝麻油（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白灼茭白的做法步骤1、材料：茭白2、蒜末3、将茭白剥壳清洗一下、捞出。4、放在...

“这几天都在买东西收拾东西准备回老家了，家里也不会买很多食材了，做点简单的快手菜下饭吧，对于鲜活的小白虾最适合不过的还是盐水煮，又快又鲜！”食材明细主料白虾（适量）姜葱蒜（适量）盐（适量）料酒...

食材明细主料茭白（400g）肉（50克）辅料小葱（1根）大蒜（5瓣）青椒（2个）小米辣（2个）调料生粉（少许）盐（少许）味达美秘制鲜耗油（1勺）味达美初榨炒菜香生抽（1勺）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炒茭白的做法步骤1...

“茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。。。”食材明细主料茭白（315克）水笋（185克...

用茭白中含有较多的草酸，烹饪之前进行水汆处理，可以去除部分的草酸。茭白一般指菰，别名菰笋、茭儿菜、茭笋、菰菜等，原产中国及东南亚，是较为常见的水生蔬菜，在中国产于黑龙江、辽宁、内蒙古...

“清甜，鲜嫩，素菜也美味。”食材明细主料小白菜（适量）辅料蒜头（1粒）盐（少许）油（少许）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）盐油水烫小白菜的做法步骤1、小白菜清洗干净，蒜头切片2、锅中放水，下蒜片，盐，...

“前几日在网上看到茭白在江浙一带还有红烧的做法，于是也想试一试。  貌似江浙上海一带的菜色，都很喜欢红烧的做法，不管是肉是鱼是白菜，都是下锅一煎，然后一把冰糖半碗酱油烧成黑红黑红的...

“茭白丝烧面条味道纯纯的，清口，不知不觉就吃撑着了。”食材明细主料茭白（适量）精肉（适量）面条（适量）辅料葱花（适量）配料油（适量）盐（适量）料酒（适量）味极鲜酱油（适量）清淡（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）茭...

需要。茭白草酸含量大，草酸与钙元素结合后的产物不易被消化，在做茭白前进行焯水能去除大量的草酸，避免这个问题，而且茭白焯水的方法很简单，只要在烹饪前用开水把茭白烫两分钟取出就可以了。...

可以焯水。茭白需不需要焯水主要取决于自己的喜好习惯，茭白中含有比较多的草酸，可以经过焯水后再炒制，这样可以提高茭白的食用价值，也可以使得炒制出来的茭白口感更加清脆。若是觉得比较麻...

需要。茭白中含有草酸，焯水后食用更加安全。切好的茭白放入开水中煮一分钟左右，将水沥干就可进行烹饪。茭白可清炒也可以生吃，生吃茭白口感更脆，汁水更多。清炒茭白可选五花肉，青椒丝，添加花...

要。茭白里面含有大量的草酸，烹饪之前需要进行焯水处理。茭白焯水时，将茭白去除外壳，切成块，开水下锅，水开后再煮两分钟至三分钟，捞出控水即可。茭白一般指菰，原产中国以及东南亚，是常见的水生...

需要。茭白含有大量草酸，焯水可以去掉草酸，口感吃起来也更好，还能杀死表面的细菌。茭白焯水的方法简便，把茭白清洗干净，切成小块，放入热水里面焯烫一分钟即可，茭白焯烫后要放入凉水中过凉，这样...

“为什么给这个菜起名叫水中仙呢原来吃了好几年的茭白才知道，原来茭白是水生的再配上菌类的鲜味，所以我给这个平凡的家常菜起了一个不平常的名字“水中鲜””食材明细主料茭白（适量）蘑菇（适...

食材明细主料大白菜（一棵）辅料盐（适量）枸杞子（适量）花生油（适量）水（适量）姜（两片）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）盐水大白菜的做法步骤1、所有材料2、摘下大白菜用水泡下3、泡洗好的大白菜一分...

“儿子喜欢吃火锅专用的鱼肉卷，只要简简单单地用油煎熟后，撒上一些椒盐，儿子就吃得很香。煎鱼肉卷时顺带放了一些茭白进去，那是我喜欢吃。有时候越简单的食物越美味。”食材明细主料鱼肉卷...

“海盐与茭白的结合实在是原生态美味结合”食材明细主料鲜茭白（2根）辅料海盐（40g）原味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）海盐烤茭白的做法步骤1、首先连皮清洗干净美美滴茭白。2、把水擦净。3...

食材明细主料罗氏虾（2斤）辅料鲍鱼（6个）调料姜（2块）盐（2匙）清水（五碗）花生油（2匙）酱油（4匙）原味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）盐水白灼罗氏虾的做法步骤1、虾虾洗干净。2、清洗多几次干净些。3、清水...

食材明细主料白米虾（500克）葱花（适量）辅料盐（2克）料酒（1克）姜（几片）清淡（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）盐水白米虾的做法步骤1、白米虾用水浸泡半个小时洗干净沥干水份待用。2、水烧开，放入姜片，倒...

“盐水海白虾初春时节，河（湖）虾量少，价格又贵，稍大的河虾在苏州市场上卖到近百元。有一种淡水养殖的海白虾，因其价格适中，很爱人们的欢迎。海白虾含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样...

需要。茭白中含有一定的草酸，若不焯水可能会影响口感，建议还是焯水后食用，茭白一般都是熟的比较快的，所以焯水的过程中不需要太久，把茭白放入开水中焯水一分钟就可以了，焯水太久会使茭白变老...

食材明细主料白虾（350G）辅料清水（大半碗）色拉油（1勺）姜丝（适量）盐（10G）白酒（1勺）葱（3根）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酒香盐水白虾的做法步骤1、白虾洗净沥干水份备用2、锅中加入清水、盐、葱、...

“"whiteflower茭白"---它本身不是一朵花,而是将一根茭白用刀工雕出来凹造型的白花,它是江苏的名菜,苏菜的代表之一.做此菜一定要有糟卤,此菜如果缺少这个调味汁会失去应有的风味!”...