荠菜和婆婆丁的区别

叶子不同、颜色不同、味道不同。荠菜的叶子呈嫩绿色、紫色，边缘有小刺。婆婆丁的颜色呈嫩绿色，叶子边缘的切口比较深。荠菜中含有植物碱，口感苦，质地柔软。婆婆丁的叶片中含有浆液，直接生吃有粘液感，煮熟后吃苦味会比较淡。购买后的荠菜和婆婆丁需要尽快烹饪，以免影响食材的品质。