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澄粉是什么粉
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澄粉其实就是一种无筋
面粉
,主要成分是小麦。使用无筋面粉做出来的食物一般呈透明状,比如说经常吃的
水晶
饺子,澄粉它的本身也是面粉,经过多层工序的提取和筛除,就变成了现在的澄粉。
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澄粉
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