花甲和花边螺有什么区别

花甲的价值要比花边螺高很多，花甲煮的时间要比花边螺短很多。购买花甲的时候可以挑选一下，可以看一下花甲的外壳，新鲜的花甲外壳颜色正而且有光泽，可以用手触摸一下花甲的闭口，能很快的闭上的话就是新鲜的花甲，闭上的缓慢或者不能闭上就不要选择购买了。