意大利面怎么快速煮软

1、要有足够的清水，水越多越好，等水煮开，让水时刻保持沸腾状态，如果水量不够，那么意大利面下锅后，水温会迅速下降，会影响到意大利面的口感。

2、水开后加入大量的盐，然后再放入意大利面。注意控制面条的量，一次不要煮太多。

3、意面下锅后，不要急于搅拌，让面随意散落，待面条变软后再稍微搅拌一下。面条煮的差不多时，可以捞出一根品尝，面条没有生粉味且有弹性，即大功告成。