杨梅选用红的还是乌的

乌的。乌的杨梅成熟度更高，吃起来更加的甜。在挑选杨梅时，要观察其表面，选择颗粒面比较饱满的，不选择干瘪缺少水分的。同时要选择软硬度适中的，如果太软不能放置太长的时间，太硬成熟度不够。杨梅吃之前用盐水浸泡，可以去除苦涩的味道，也可以去除表面的灰尘及杂质。