红焖肉跟红烧肉的区别是什么

1、属系不同。红烧肉属于鲁菜的做法，而红焖肉属于川菜的做法。

2、选材不同。红烧肉需要选取肥瘦相间的五花肉制作最为适宜，而红焖肉对于肉质的选取没有特别的要求。

3、做法不同。红焖肉做法主要在于焖，而红烧肉则是将其炖煮到软烂入味即可。