土豆可以做什么菜

青椒土豆丝、土豆炖排骨、素炒土豆片、土豆回锅肉、土豆干锅、土豆泥等，它是百搭蔬菜，炖炒炸煎都可，吃法极多。但在吃土豆的时候需要注意，发芽的土豆不可食用；吃土豆最好削皮，因为土豆皮中含有龙葵碱，是不能食用的。土豆去皮后要泡水，以免表面氧化变红。