紫米和血糯米能包粽子吗

能。但紫米和血糯米与一般的糯米不同，在煮制的过程中需要花费更多的时间，因此在包粽子前，要提前先将两种米混合均匀后，加入清水中浸泡过夜在进行包粽子。紫米和血糯米的食用价值虽高，但用于包粽子时口感不及一般糯米好，且烹煮时间要长些，不然会出现夹生的。