看颜色、口感以及闻味道。
1、煮熟的四季豆呈深绿色,而未煮熟的四季豆是青绿色。
2、煮熟的四季豆比较软糯,而未煮熟的四季豆较脆。
3、煮熟的四季豆不会有豆子的腥味,而未煮熟的四季豆有一股腥味。
4、处理四季豆时,一般要把两头尖尖的部分以及豆荚完全去除再食用。