制作锅包肉时能用陈醋代替白醋吗

不能。白醋有着透亮的光泽，而且酸味比较纯正。陈醋呈棕褐色，有少量的沉淀物，味道比较醇厚。锅包肉是一道口味酸甜的家常菜，在做锅包肉的时候，是不能用陈醋代替白醋的，用陈醋做出来的锅包肉不仅颜色没有光泽，而且味道也不如白醋做的锅包肉。