都可以。其实烧烤随便用什么鱼都可以,但不可选择肉比较厚的鱼,否则不易熟、不易入味,其中比较常见的就是鲫鱼、秋刀鱼等,鲫鱼的肉质比较细嫩,但是刺比较多,而秋刀鱼则是海鱼,自带一种咸鲜的味道。若是锡纸来烤鱼,则大都用的是草鱼,草鱼肉多刺少,经济实惠。