怎么炸鸡排

将腌制好的鸡排裹上鸡蛋液和面包糠，油温7成热，中小火炸制即可。腌制鸡排的过程中可以酌情添加食用盐、白砂糖、大蒜片、黑胡椒、料酒、酱油、蚝油等佐料。腌制鸡排的时间不宜过短，以免影响鸡排入味。炸好的鸡排可以直接吃，也可以搭配番茄酱等酱料一起吃。