正确洗虾的方法是什么

买来的虾放在篮子里冲洗，不停地摇动、翻动篮子，使其全部被水冲洗，时间大约需要1分钟左右，用一个干净的盆装满清水，把虾放进去，水量刚好浸没过虾为最合适的水量，浸泡半个小时。随后对虾进行处理，先去除掉虾的头部，再剥掉虾壳，去掉虾尾。一般在虾的头部一直到尾部有一条明显的黑线，这是虾肠，一般我们使用牙签挑去，挑干净后，用清水将虾洗干净，放入篮子里面备用。以虾为食材的食物有很多，比如清蒸虾、油焖虾等。内陆地区因为运输问题，大部分虾都不新鲜，而且以冻虾为主。