香港流心月饼是什么馅

香滑奶黄馅、双黄白莲蓉馅、流心奶黄馅、猫山榴梿馅大为主。香港流心月饼以皮薄和流心著称，在制作流心月饼时，提前加入用水兑好的蜂蜜水进行搅拌均匀，等蛋液在月饼上面烤制5分钟后，再次拿出来刷上一层蜂蜜水，这样月饼的色泽会更加均匀，口感也会甜而不腻。