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蛋黄和蛋清不分开能做蛋糕吗
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能。制作
蛋糕
时,最好将蛋黄和蛋清分开使用,做出来的蛋糕不仅
口感
好,而且质地也会更加蓬松。分离蛋黄和蛋清时,可以将
鸡蛋
磕破,打入分离工具中,这样蛋黄就会留在分离工具里,蛋清则会流入分离工具下面的容器中。
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蛋黄
蛋糕
蛋清
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