“人们都说初一的饺子初二面,初三的盒子团团转(赚)。这是初三的时候做的盒子,好吃是一定的,老少皆宜,也应了节气。”
1、面团先和好饧着,要和的软,500g较干的面粉大约加350g水
2、肉、葱、、姜都剁碎,加入失恋过的油、蚝油,胡椒粉和盐。
3、搅拌上劲儿。
4、大青椒和胡萝卜都剁碎。
5、放入肉馅中拌匀成馅。
6、面饧好,做成小面剂子,擀成薄饼,有小碗口大小
7、两个小饼中间放馅,捏严,捏出花边
8、全部做好
9、平底锅放一层油,放入小盒子,小火慢煎,翻动烙熟即可。
大青椒剁的时候加点盐,这样好剁,剁好后直接攥干就可以。