“香肠不能放冰箱太久,据说不能超过半年。快速用掉香肠的办法,就是做香肠卷,即好看又好吃。”
1、香肠洗净,切片,蒸熟。(可以煮饭时同时蒸熟)。
2、温水245克加酵母5克,白砂糖10克,搅拌匀。
3、加面粉500克。
4、揉成光滑的面团(揉100下以上)
5、放入有50度左右的蒸锅,盖好纱布,发酵2倍大小。
6、把发酵面团再次揉匀,一分为二,擀成长方形面片。
7、均匀铺上蒸熟的香肠,撒适量香葱。
8、一层一层卷起来。
9、均匀切等份。
10、放入蒸笼里。
11、发酵2倍大小。
12、大火蒸15分钟,焖5分钟即可。
13、侧面更好看,照一个。