“包过很多种水饺,吃来吃去,还是传统的韭菜三鲜馅,味道鲜美.清香四溢”
1、买来的韭菜择干净,洗后控水晾干.
2、鲜虾去虾线,剥皮去虾头成虾仁,切成虾茸待用
3、生姜和大蒜分别剁成姜茸和蒜茸放入肉馅内,加老抽/生抽/香油/盐少许水顺着一个方向搅拌均匀.
4、鲜虾去头,去虾线去壳后切成虾茸也拌放肉馅内.
5、提前泡发的木耳和控干的韭菜分别切碎拌入肉馅内.
6、和面过程在此省略了呵,面切成面剂,擀成面皮.然后包好水饺.如下图
7、这是包好的胖胖的可爱的水饺.摆放整齐待水开后下锅.
8、煮锅放水上火煮开,放入上图包好的水饺,煮熟盛盘,