“发糕也是一些地方年菜的宠儿。制做简单口感又好,而且很是百搭。不同的食材完全可以搭配出不同风味的发糕。”
1、备好所用食材。
2、阿胶入破壁机里。
3、选择点动模式,打成粉备用。
4、如图就是打好的状态。
5、红枣去核备用。
6、红糖红枣清水混合在一起
7、同样用破壁机打成细糊备用。
8、将阿胶粉与红枣糖糊拌至在一起。
9、将酵母粉调配在一起。
10、将中筋粉加至在糖糊里面。
11、拌至无干粉状。
12、将拌好的糊加至在模具里面。
13、醒发好后用葡萄干枸杞黑芝麻点缀在表面。
14、再入蒸锅里隔水蒸至1小时。
15、蒸好后放凉脱模即可。