1、肉切丁
2、黄瓜切丁
3、葱姜切丝,蒜切片
4、烟台面酱
5、热锅下油,油热后先放入八角炸一会儿,再放入肉翻炒。
6、肉色变白后加入葱姜蒜
7、煸炒出香味后,加入面酱。
8、加入黄瓜丁翻炒。
9、继续炒。
10、黄瓜断生后即可熄火。
11、盛出炸酱。
12、面煮好后,浇上炸酱即可。
1)不要再加盐了,面酱的咸味已经足够了。2)黄瓜丁最后放,不要炒的时间太长,刚断生就要停火了,这样黄瓜吃起来还会很脆。