高粱荷叶夹怎么做|高粱荷叶夹的做法

“荷叶夹，湖南小吃，色白喧软，形似荷叶，食时可夹入烧烤之类的菜和葱酱，其味更佳。

我加了一些高粱面，颜色暗淡了一些。

不过夹个煎蛋，火腿片，生菜什么的。

做早餐主食还是满不错的。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

高粱荷叶夹的做法步骤

• 1、原料备用。

• 2、所有原料倒入面包机。

• 3、搅拌均匀。

• 4、和成面团后，放在温暖处发酵。

• 5、发酵到两倍左右大。

• 6、发好的面团排气，充分揉匀后分成均匀的小剂子。

• 7、用擀面棒擀成圆片。

• 8、把面皮对折。

• 9、用食指和拇指捏出尾巴。

• 10、用切面包的刀压出线。（也可以用小梳子，要么牙签）

• 11、放入笼内醒发20分钟。

• 12、冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约13分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟即可。