1、准备材料。
2、将苦瓜切小块。
3、放到沸盐水中焯一下30秒左右捞出。
4、过凉水再控干水分备用。
5、其他蔬菜除玉米和萝卜干外都切丁。
6、锅中倒油加入胡萝卜翻炒。
7、再倒入红椒和黑木耳。
8、加入蚝油翻炒几下。
9、再倒入米饭快速翻炒至米饭粒粒分明。
10、再倒入玉米粒和萝卜干。
11、加入苦瓜后翻炒。
12、再加少许鱼露提鲜。
13、加盐和蘑菇精关火翻炒即可。