“有咸香滋味的烙饼,腐乳独特的味道,加入葱花的香气,还没出锅就已香气扑鼻,不用搭配什么菜,直接吃就好。”
1、面粉加适量温水、酵母揉成光滑的面团,盖好温暖处醒发半个小时至一个小时成半发酵状态。
2、准备葱、腐乳。
3、将腐乳用勺压成泥,葱切碎。
4、将半发酵的面团擀成薄面饼,抹上腐乳泥。
5、撒上葱花。
6、卷起.。
7、用刀分切成6段。
8、竖起压扁。
9、平底锅中刷少量油,入饼放入。
10、小火盖盖慢烙。
11、翻面再烙,等饼熟时,转大火,让饼两面均匀上壳出锅。
这个饼用烫面制做,或全发面都可以。