1、准备好需用的原料。酱肉煮熟后切成小丁,胡萝卜切小丁。
2、准备好一碗米饭。
3、鲜豌豆和胡萝卜丁放入开水锅中氽水至断生,然后捞出待用。
4、炒锅中到入玉米油烧至五成热,放入酱肉丁炒香。
5、放入鲜豌豆和胡萝卜丁炒匀。
6、放入米饭和切细的青椒粒炒匀。
7、炒至米饭散开后,加入姜葱蒜粉炒匀。
8、调入少许盐、鸡精翻炒均匀。
9、加入生抽炒匀。
10、继续炒至饭粒略干松时,放入葱花炒匀就可以装盘了。