海带怎么煮

说到海带，相信大家都非常熟悉。海带是一种非常美味的深海植物，经过一系列的加工操作才能成为我们日常吃到的海带。海带营养丰富，富含人体所需的多种维生素，而且海带做法非常多，每一种做法都非常美味。那么海带怎么煮呢？

一、海带怎么煮

豆腐海带汤

豆腐营养丰富，含皂角苷成分，能抑制脂肪的吸收，促进脂肪分解，阻止动脉硬化的过氧化质产生。但是，皂角苷会造成机体碘的缺乏，而海带中富含人体必需的碘(每100克海带含碘0.24克)。由于海带含碘多，也可诱发甲状腺肿大，二者同食，让豆腐中的皂角苷多排泄一点，可使体内碘元素处于平衡状态。

海带鸭肉汤

材料

鸭肉300克，水发海带100克。

做法

鸭肉、海带分别洗净，切片。碗中放入鸭肉片，加蛋清、[10] 水淀粉调匀，焯水后捞出备用。沙锅中放入海带，加适量清水，小火炖半小时。将鸭片放入沙锅中，加盐、味精、胡椒粉搅匀，稍炖即可。可在了锅剪辑和香油，成汤香气浓郁。

海带红烧肉

原料

五花肉、海带、大料、花椒、香叶、白糖、葱、植物油、姜、蒜、五香粉、蚝油、适量精盐。

做法

五花肉二斤，洗净。(最好用开水焯一下)切成大块，入高压锅，放入大料、花椒、香叶，定时十八分钟，把肉煮熟透。将海带用水泡发，洗净，切成菱形块。葱，姜、蒜切片待用。肉压好后，取出切方块。炒锅内放少量植物油，加入白糖熬糖色，将肉块入糖色中翻炒。不用加老抽调色。就那么翻炒，不加水，炒到一定程度，把锅内多余的油倒出来，只留一点。再加入事先准备好的海带块，葱，姜蒜片，一起翻炒。我又加了少许五香粉、蚝油、适量精盐。

海带粳米粥

材料

海带、粳米、绿豆、赤砂糖

做法

将海带洗净，切成3厘米长、0.5厘米宽的丝，备用;将绿豆、粳米淘洗干净，备用;锅中加水适量，放入粳米、绿豆，先用旺火烧开，再改用小火熬粥;等粳米熬烂时，把海带丝撒入锅内，再煮片刻;将红糖加入锅中搅匀，即可食用。

猪皮烧海带

原料

熟猪皮、海带结、腐竹、红葱头、红椒、葱各少许盐2克、糖2克、鸡精2克、料酒一汤匙、酱油一汤匙、蚝油一汤匙。

做法

猪肉皮去毛，提前小火40分钟煮熟，海带结、腐竹泡发好。肉皮切菱形块，其余食材切片。锅中放油，爆香葱片，放入肉皮;海带结;腐竹，烹入料酒;盐;糖;鸡精;酱油;蚝油;补充少许清水，小火炖制片刻，至汤汁收浓。汤汁收浓后，倒入葱头;红椒炒熟即可。海带结能够帮你快速恢复精力和体力。

黑豆海带牛尾汤

原料

牛尾、海带、黑豆、桂圆。葱、姜、味噌、盐、绍酒。

做法

将牛尾洗净，凉水下锅，焯水，去净血末。捞出。海带洗净切菱形块，黑豆提前半天用清水泡发，葱切段，姜切片。桂圆去皮包出桂圆肉。锅中做开水，放入牛尾、葱姜，开锅撇去浮沫后再加入绍酒。煮一会出香味后放入黑豆，继续煮。煮大约一个半钟头，汤减少了。加入切好的海带块，如果海带不干净可以提前焯水。最后略煮一会，放入桂圆肉，等到用筷子一扎豆烂，肉烂就可以加一点盐调味出锅了。

看了本文，你应该知道海带怎么煮了吧。海带的做法有多种多样，常见的做法有豆腐海带汤、海带鸭肉汤、海带红烧肉、海带粳米粥、猪皮烧海带、黑豆海带牛尾汤等等。每一种做法都非常简单，还在等什么，赶快学着做起来吧。