蔬菜面条的做法你懂多少

蔬菜是我们平常食用的佳品，它富含多种矿物质和营养元素，大多数绿油油的也非常讨喜，面条多由淀粉，面粉构成。大多是千篇一律的白色，那么有什么办法能让蔬菜同面粉有机结合呢？没错，蔬菜面条完成了这项结合。那么如何在家里做出营养健康又美味的蔬菜面条呢？下面让小编来告诉你。

蔬菜面条的做法

用菠菜和胡萝卜制作面条，菠菜绿绿的，做出来的面条很清新，菠菜含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用，菠菜所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。胡萝卜是冰箱常备的食材，可以保护眼睛和增强免疫力。

一、方法一

（一）材料

菠菜 200克 胡萝卜1根 面粉 500克

鸡蛋 3只 蟹柳 3根

（二）做法

1、把菠菜放进原汁机，榨出菠菜汁

2、胡萝卜切块，放进原汁机，榨出胡萝卜汁

3、菠菜汁 138克和胡萝卜汁115克

4、菠菜汁倒入300克面粉中，混合成面团，放15分钟松弛

5、面团用面条机，压成面片

6、再用面条机切成面条

7、胡萝卜面条做法与菠菜面条类似，把胡萝卜汁倒入250克面粉，混合成面团

8、用面条机压成胡萝卜面片，再做成面条

9、煎鸡蛋后烧开水，放面条煮熟就可

二、方法二

（一）材料

面粉、菠菜糊、紫甘蓝糊

（二）做法

1、菠菜去梗只取菠菜叶加少许水打成糊

2、加250g面粉先和成絮状

3、再揉成团饧20分钟

4、紫甘蓝加少许水打成糊

5、加250g面粉先和成絮状

6、再揉成团饧20分钟

7、饧好的面团用电动面条机反复多次先压成片

8、再压成面条

9、同样紫甘蓝面团压成片

10、再制成紫甘蓝面条

三、方法三

（一）材料

南瓜泥130g面粉300g盐1小撮

（二）做法

1、面粉大约合成团，放入面条机反复滚压平整

2、撒粉压制成粗面条，抖开。取出食物的分量，其余用袋子装好入冰箱冷冻保存。如果是手工擀面，液体和面粉比为1：2，揉面会比较容易

蔬菜面条的做法已经告诉完大家了，大家有没有明白呢？我们通常在市场上购买的蔬菜面条是工厂制作完后烘乾而成的，里面添加了防腐剂和烘干剂，就算再安全也是多少有点不健康的，所以赶快动手，自己在家做一碗安全健康的蔬菜面条吧，为你也为家人!