你就是最靓的崽|怎么蒸馒头？这一招学会了

好吃的馒头简直比饭菜都美味可口，香软的馒头，光滑细腻，柔软有弹性，入口不硬，细嚼慢咽之后，会品尝到一点小麦的清甜。所以很多人十分喜欢食用蒸馒头。可是怎么蒸馒头呢?怎么样才可以蒸出来好吃美味，又白又软的馒头呢?

一、怎么蒸馒头，这一招学会了，你就是最靓的崽

制作原料：面粉、发酵粉、温开水。

制作步骤：

1.先和面。先用一小碗，加入发酵粉，然后倒入温开水，搅拌均匀。然后将面粉的倒入大盆中，然后一边倒水然后一边搅拌，不断的和面。水不要一次性加入，可以一点一点加入，这样不会水多，将面粉变成面糊。然后将面粉揉搓成团。然后放在一遍，醒面十五分钟左右。

2.十五分钟之后，将醒好的面团拿出来，挤入揉搓，揉到面团变得光滑有弹性。然后将面团分成大小一样的小面团。然后将每一个小面团用手搓成细长的条子，然后撒一些干面粉，继续揉搓，来回的揉搓，把小面团搓到又光滑又细腻，还有微微的弹性的时候就可以了。

3.然后将所有的面团都揉搓好。锅里倒入大量的水，然后开大火，等待锅里的开水温度降下来，就可以把馒头放入锅里蒸，先放五分钟左右，将小面团再醒面一次。

4.五分钟之后，重新开火，而且大火，然后盖上锅盖，将馒头蒸十二三分钟左右。时间到了，先把火关掉了，等待一分钟之后，再将锅盖揭开，把馒头拿出来。这样做出来的馒头饱满，白亮，柔软，口感非常好。

二、做馒头的注意事项

1.揉面团的时候，一定要用力，这样出来的馒头才不会变硬，才会柔软有弹性，口感最好。

2.蒸的时候，蒸锅里面，可以刷一些熟油，这样馒头就不会粘在锅里了。

怎么蒸馒头，大家学会了吗?而且大家要注意，如果是在夏天制作馒头，揉搓馒头一定要速度快一点，不然温度影响馒头的发酵和口感。如果是在冬天发酵馒头的话，需要提前两个小时，因为冬天温度低，发酵时间比较长，大家要耐心等待。